Салат для нескучного ужина во время карантина «Норвежский роман»

Этот салат подходит для абсолютно любого стола, как повседневного, так и праздничного. Один раз попробуй, и тебе захочется готовить его постоянно! Ведь вся прелесть в том, что он хорош и как салат, и как гарнир, и как основное блюдо.





Салат «Норвежский роман» готовится из самых простых ингредиентов и получается очень легким, свежим, хрустящим. Для создания праздничного вкуса в рецепте используется горбуша в масле, которая отлично сочетается с рисом.

Маринованный лук дарит пикантность, а огурцы — свежесть. Этот легкий и очень вкусный салат с рисом может легко заменить обед.

Салат с рисом и огурцом

Ингредиенты

• 1 ст. отварного риса
• 1 банка рыбных консервов (например, горбуша)
• 1 луковица
• 2 свежих огурца
• 1 морковь
• листья салата
• сок половины лимона
• укроп по вкусу
• майонез по вкусу
• соль и перец

Приготовление

1. Отвари рис в подсоленной воде и дай ему остыть.
2. Нарежь лук на тонкие полоски и замаринуй в лимонном соке, посыпав перцем. Для лучшей пропитки можешь оставить лук мариноваться на ночь.
   
   
   
   
3. Натри морковь на терке и обжарь на растительном масле, немного посолив.
   
   
   
   
4. Слей из рыбных консервов жидкость и разомни мясо горбуши вилкой.
5. Выложи на блюдо листья салата, а на них — отварной рис. Сверху промажь майонезом.
   
   
   
   
6. Следующий слой — рыба, затем маринованный лук.
   
   
   
   
7. За луком следует морковь, смазанная майонезом.
8. В таком виде поставь салат в холодильник на 1 час.
   
   
   
   
9. Завершающий этап: перед подачей нарежь огурцы соломкой, перемешай измельченным укропом, посоли и выложи на слой моркови. Если сделать это раньше, огурцы пустят сок и салат станет водянистым.
   
   
   
   

Попробуй взять вместо белого риса смесь бурого и красного. Полезный микс даст необычный вкус. Морковь лучше брать молодую и сочную. Вегетарианцы вместо рыбы могут использовать водоросли нори с морской капустой. Ты можешь заменить лимонный сок яблочным уксусом, а майонез — сметаной.

Наиболее удачным вариантом будет домашний майонез, приготовленный по одному из этих рецептов.





А ты знаешь, как можно интересно подать овощную нарезку к столу? Внимательно смотри этот мастер-класс.

Многослойный салат с рисом и рыбными консервами — превосходное сочетание букета ароматов, аппетитного декора, мягкого вкуса. Обязательно попробуй его приготовить даже в обычный день, и ты оценишь оригинальный вкус и создашь себе весеннее настроение. Бери на заметку рецепт и делись статьей с друзьями!