Рецепт песочного яблочного пирога Страница 1 из 2

Для тех, кто не знает, куда деть щедро уродившие в этом году яблоки, «Сайт» предлагает рецепт вкусного яблочного пирога со сметанной заливкой.







Сочетание хрустящего теста, сметанной заливки и нежнейшей начинки из яблок с корицей не оставит равнодушным даже самого требовательного гурмана, а благодаря украшению «цветами» этот пирог выглядит празднично нарядным и станет украшением любого стола.

Песочный яблочный пирог

Ингредиенты для теста

  • 2+1/3 стакана муки
  • 200 г сливочного масла
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1/2 ст. сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 2 ч. л. сахарной пудры для украшения
  • форма для выпечки 20х30 см


Ингредиенты для начинки

  • 3 яблока
  • 2 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. корицы


Ингредиенты для заливки

  • 2 яйца
  • 6 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. крахмала


Приготовление

  1. Просей муку с разрыхлителем. Натри холодное сливочное масло на крупной терке и смешай с мукой с помощью блендера.




    DepositPhotos
  2. Взбей яйцо с сахаром и солью, добавь ванилин, сметану. Тщательно перемешай.
  3. Соедини муку и яйца и быстро замеси тесто. Долго месить не нужно, чтобы масло не растаяло. Заверни тесто в пленку и убери в холодильник.




  4. Очисти яблоки, нарежь небольшими кусочками, переложи в сотейник, добавь сахар, корицу и немного припусти, не допуская разваривания. Остуди.
  5. Для заливки взбей яйца с сахарной пудрой, добавь сметану и крахмал, перемешай.



  6. 2/3 теста раскатай в прямоугольник и выложи в форму. Наколи по всей поверхности вилкой.
  7. Поверх теста в форме вылей заливку.


  • 2
  • 06/09/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое