Руководство по приготовлению каши из риса и пшена

Эту кашу помнят все, кто ходил в детский сад или отдыхал в отечественных лагерях и санаториях. Что ни говори — любимейшая каша из детства! Моя бабушка, повар с 50-летним стажем, рассказывала, что рис и гречку мало кто доедал. А как ни спросишь у детей, что готовить, все хором кричат: «Дружбу!»



DepositPhotos

Каша «Дружба»

Рецепт довольно банальный, но очень вкусный. И понравится всем, кто любит сытные завтраки. Хотя кашу варят на молоке, есть ее можно и сладкую с сахаром, и соленую с маслом, с овощной или мясной подливой. Необычное сочетание риса и пшена делает кашу нежной и бархатистой. Есть такое блюдо одно удовольствие — буквально тает во рту!

Кашу можно готовить в кастрюле с толстым дном, чугунном казанке, мультиварке, скороварке или в духовке. Обязательное условие — готовить на низкой температуре под плотно закрытой крышкой. Некоторые хозяйки добавляют в кашу гречку и другие крупы. Так вкус меняется, но тоже вкусно.



DepositPhotos

Во время приготовления пшено становится очень мягким. Рис обволакивает каждую крупинку, в итоге получается единый молочно-сливочный вкус. Итак, чтобы вернуться в детство хотя бы на время завтрака, записывай рецепт каши «Дружба» на молоке!

Ингредиенты

• 1 л молока
• 100 г риса
• 100 г пшена
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль или сахар по вкусу

DepositPhotos

Приготовление

1. Вскипяти молоко и добавь к нему хорошо промытую крупу соль или сахар. Перемешай и уменьши огонь до минимума. Можешь поставить кастрюлю на рассекатель, чтобы точно не пригорело.
   
   
   
   
2. Накрой кастрюлю фольгой, а сверху плотно прижми крышкой. Вари 30 минут на плите или в духовке при температуре 150 градусов.
3. Если ты готовишь кашу в мультиварке — ориентируйся на режим «Каша» и загружай ингредиенты на 1/3 чаши, так молоко не будет сбегать и не навредит прибору.
   
   
   
   
4. Когда каша будет готова, добавь сливочное масло, перемешай и накрой крышкой на 10 минут.
5. По желанию можешь добавить изюм, курагу или свежие фрукты. Соленая каша прекрасно подойдет в качестве гарнира к мясу. Приятного аппетита!
   
   DepositPhotos
   
   

Одно из коронных блюд в пионерских лагерях и школьной столовке — воздушный, толстый и сочный омлет с пузырьками внутри и загорелой корочкой снаружи. И хотя те времена ушли безвозвратно, но забытый вкус детства всё же можно воспроизвести и приготовить это блюдо дома в духовке. Главный принцип: количество яиц должно равняться количеству молока.

Все хозяйки знают, как сварить крупу. Однако не каждая знает, как сделать это правильно. Попробуй сварить кашу с подсказками от «Так Просто!», чтобы каша не подгорела, не пристала ко дну кастрюли, не переварилась и не была недоваренной.