Как приготовить маринованные помидоры

Помидоры как закуска — отличный вариант для застолья. Но как же неприятно, когда они не помещаются в рот, растекаются и в руках остается одна пленочка.

Выход есть: приготовить по новому рецепту. Разрезать на дольки и замариновать так, чтобы помидоры обрели новый вкус, но не размякли.

DepositPhotos

Консервированные помидоры

Ингредиенты

• 0,5 кг помидоров
• 3 сладких перца
• 4 зубчика чеснока
• 4 луковицы
• 1 горький перец
• 1 л воды
• 1 стакан растительного масла
• 1 ч. л. соли
• 3 ст. л. сахара
• 6 горошин перца
• 6 лавровых листьев
• 1/2 ст. 6%-го уксуса

DepositPhotos

Приготовление

1. Помидоры и болгарский перец разрежь на четыре части. Лук и горький перец нарежь кольцами. Чеснок разрежь пополам.

   DepositPhotos

   
   
   
2. Приготовь маринад. Вскипяти воду и добавь в нее соль, сахар, уксус и специи.

   

   
   
   DepositPhotos
3. Выложи овощи в банку, чередуя между собой. Залей их маринадом и оставь на десять минут. Затем маринад слей, прокипяти его еще раз и залей им овощи повторно. Добавь к ним масло и можешь закатывать стерилизованными крышками.

   DepositPhotos

   
   
   

По этому же рецепту можно готовить маринованные зеленые помидоры. Сырые они совсем непригодны для употребления, а вот после маринования становятся пряными, упругими и сладкими.

Чтобы у тебя получались вкусные маринованные помидоры, выбирай для закручивания не переспевшие, без внешних повреждений, приблизительно одинакового размера и одного сорта.

О других способах консервации помидоров, а также об особенностях влияния этого овоща на организм читай в наших следующих статьях. Переходи по ссылкам.