2021-08-20

Как приготовить салат из огурцов и моркови на зиму

Когда в ответ на вопрос: «Что приготовить на ужин, любимый?» — я слышу: «Приготовь что-то новенькое!» — я начинаю изучать блюда корейской кухни. Мой мужчина обожает вкусные корейские салаты и гарниры и прямо светится от счастья, когда я устраиваю вечера восточной кухни.

Сегодня и ты можешь порадовать своих гурманов чем-то особенным. Редакция «Сайт» рассказывает и тебе, как приготовить самый вкусный салат из огурцов и моркови по-корейски.

Салат из огурцов и моркови

Ингредиенты

2 кг огурцов
2 моркови
1 головка чеснока
125 мл уксуса
80 г сахара
100 мл растительного масла
2 ч. л. соли
1 упаковка приправы для корейской моркови
0,5 ч. л. кориандра

Приготовление

Сперва хорошенько вымой огурцы и разрежь их на четвертинки, избавившись от корешков.
Затем очисти морковь и натри ее крупной соломкой.
Помести овощи в глубокую миску, раздави чеснок и добавь к огурцам. После добавь приправу для корейской моркови, сахар, соль и острый перец.
Туда же сразу отправляем уксус и растительное масло с кориандром.
Аккуратно перемешай овощи со специями руками и оставь миску в холодильнике на сутки. Периодически вынимай миску и перемешивай овощи, чтобы они равномерно пропитались специями.
Через сутки огурчики можно смело подавать на стол и закатывать на зиму. Чтобы закатать огуречный салат, для начала выложи овощи в чистые баночки.
После равномерно разлей выделившийся овощной сок по всем баночкам.
Накрой баночки крышками и поставить стерилизоваться в кипящую воду на 15 минут. Осталось плотно закрыть банки и убрать их под одеяло на ночь, перевернув крышечками вниз.