Как приготовить бубланину с абрикосами на сливках

В Карловых Варах живет лучшая подруга моей мамы. Этим летом мы всей семьей ездили к тете Мартине погостить на неделю.

Не буду рассказывать, как сильно нам понравилась эта местность с ее природными лечебными источниками, чистым горным воздухом и уютнейшей архитектурой, потому что не хватит слов, чтобы описать всю эту красоту и наш восторг от путешествия. Зато с удовольствием поделюсь рецептом настоящей чешской бубланины с абрикосами.

Бубланина — это традиционный чешский пирог, напоминающий шарлотку, но, на мой взгляд, еще вкуснее. Готовлю бубланину на сливках, а в качестве начинки использую абрикосы. Однако ты вполне можешь приготовить ее с любыми имеющимися у тебя фруктами.

Вкусный пирог с абрикосами

Сегодня редакция «Сайт» предлагает узнать, как приготовить бубланину с абрикосами на сливках. Огромный бонус этого рецепта — его легкость!

Ингредиенты

• 12 абрикосов
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 250 мл сливок
• 300 г пшеничной муки
• 7 г разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление

1. В глубокой мисочке взбей яйца с сахаром при помощи миксера.

   

   
   
   
2. Влей сливки, не прекращая взбивать. Добавь просеянную муку, соль и разрыхлитель, перемешай с помощью лопатки или ложки.

   

   
   
   
3. Абрикосы вымой, достань из них косточки, нарежь небольшими дольками.

   

   
   
   
4. Возьми форму для выпекания (у меня прямоугольная 35 на 25 сантиметров). Застели форму пергаментной бумагой, а затем влей в нее тесто. Тесто равномерно распредели при помощи лопатки, выложи кусочки абрикосов.

   

   
   
   
5. Выпекай бубланину в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 25–30 минут. Готовый пирог остуди и при желании посыпь сахарной пудрой.

   

   
   
   
6. Вот и всё, шарлотка по-чешски готова. Приятного аппетита!

   

   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать, как приготовить абрикосовый мармелад без всяких загустителей, красителей и сохранителей. Шикарный цвет и отличный вкус!

Сладкое тесто бубланины с абрикосами пропитывается ароматным соком, ягоды превращаются в нежное пюре, а выглядит выпечка ярко и солнечно!

Получается пирог воздушным и в меру сладким, а готовится он просто и без возни. Чем не повод побаловать домашних лакомым кусочком свежей чешской выпечки? Кстати, бубланина отлично подойдет к прохладному молоку!

Понравился рецепт? Делись им со своими друзьями в соцсетях, они точно оценят его по достоинству.