Рецепт яблочной шарлотки Юлии Высоцкой

Осень — пора яблок, а потому блюда из хорошо знакомых нам фруктов начинают пользоваться особенной популярностью. Неудивительно, что у каждой хозяйки в запасе есть добрый десяток рецептов, где яблоки выполняют роль главного ингредиента.

И одним из самых популярных блюд заслуженно считаются яблочные запеканки, которые и вкусны, и довольно полезны. Поэтому сегодня редакция «Сайт» расскажет, как испечь шарлотку с яблоками в духовке по проверенному рецепту Юлии Высоцкой.

Как испечь шарлотку с яблоками

Ингредиенты

• 4 средних яблока
• 200 г сахарного песка
• 200 г пшеничной муки
• 5 яиц
• 2 ст. л. корицы
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. сливочного масла

Приготовление

1. Вымой и очисти яблоки. Нарежь их тоненькими ломтиками.
   
   
   
   
2. Побрызгай нарезанные яблоки лимонным соком, добавь ароматную корицу. Аккуратно перемешай, чтобы яблочные ломтики не поломались.
3. Миксером взбей яйца с сахаром в белую массу.
   
   
   
   
4. В яичную смесь понемногу добавляй муку и замешивай тесто.
5. Теперь смешай в отдельной глубокой емкости тесто с яблочными ломтиками. Используй лопатку, чтобы не превратить всё в кашу.
6. Форму для выпекания смажь сливочным маслом.
   
   
   
   
7. Тесто переложи в форму и выпекай в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35–40 минут.
   
   
   
   
8. Вкусная яблочная шарлотка готова. Можно дать ей немного остыть и начинать угощаться. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Сверху еще горячую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой. Особенно это актуально, если блюдо готовилось для заядлых сладкоежек или если изначально выбирались кисловатые яблоки. В любом случае пудра впитается и придаст запеканке необходимую сладость.