Рецепт пирогов из творожного теста

«Яблочная сладость» — вкуснейшие пирожки с тончайшим слоем теста и щедрой начинкой. Мы предлагаем тебе испечь их по следующему рецепту.

Лепятся без использования муки, тесто не прилипает, процесс проходит быстро. Из половины нормы ингредиентов выходит около 20 пирожков.

DepositPhotos

Рецепт пирожков с яблоками в духовке

Ингредиенты

• 500 г творога
• 2 яйца
• 250 мл растительного масла
• 250 г сахара
• 30 г разрыхлителя теста
• 800 г муки
• 6 яблок
• 1 ст. л. корицы

Приготовление

1. Творог должен быть мягким. Хорошо, если это магазинный не сухой с высоким процентом жирности или перетертый домашний. Добавь в него два белка, растительное масло, сахар и разрыхлитель. Взбей массу миксером до однородности.

   DepositPhotos

   
   
   
2. Разрыхлитель можешь брать покупной, готовый или сделать самостоятельно. Для чего смешай соду, лимонную кислоту и крахмал в соотношении 5:3:12.

   DepositPhotos

   
   
   
3. Просеивай и постепенно добавляй муку. Сначала вмешивай миксером, затем — ложкой, в конце — руками. Тесто для пирожков с яблокам и должно получиться мягким и эластичным.

   

   
   
   DepositPhotos
4. Для начинки очисти яблоки, натри на крупной терке. Сразу добавь к ним корицу, пока не пустили сок.

   DepositPhotos

   
   
   
5. Сформируй пирожки. Застели противень пергаментной бумагой. Выложи на нее пирожки, смажь ее желтками. Выпекай в разогретой до 180 °C духовке на протяжении 30 минут.

   DepositPhotos

   
   
   

Еще один вариант замены разрыхлителя: сода, гашенная сметаной и уксусом. Он поможет пирожкам подняться, стать пышными и воздушными. Пробуй готовить пирожки из свежих яблок и не бойся экспериментировать.