Рецепт гречневого пирога с картофелем

Бабушка моего мужа старалась всегда придерживаться поста. Вот только финансов не всегда было достаточно, чтобы радовать себя вкусными, но постными деликатесами. Приходилось что-то выдумывать!

Как вкусно приготовить гречку

Именно этот пирог был ее любимым изобретением. Бабушка утверждала, что даже из самых простых продуктов можно всегда придумать нечто необычное и праздничное.





Она знала огромное количество способов, как можно приготовить гречку вкусно, и радовала нас своей стряпней каждые выходные.





С удовольствием делюсь с тобой рецептом этого гречневого пирога, чтобы твой пост был в радость, а не проходил в страданиях и тяжких думах о вкусной пище.

Ингредиенты

• 150 г гречневой крупы
• 3 крупные картофелины
• 1 луковица
• 750 мл воды
• 30 г дрожжей
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. муки
• 15 г кунжута
• растительное масло
• соль

Приготовление

1. Для приготовления теста разотри дрожжи с сахаром и оставь в теплом месте на полчаса.
   
   
   
   
2. Пока дрожжи настаиваются, отвари картофель и разотри его в пюре. Картофельный отвар не выливай.
3. К дрожжам добавь отвар, третью часть пюре и 2 ст. л. муки. Всё тщательно перемешай, посоли и оставь на 30 минут. После этого досыпь остальную муку.
   
   
   
   
4. Замеси тесто и дай ему подойти.
5. Осталось приготовить начинку. Приготовить гречку вкусно и просто тебе точно не составит труда! Теперь эту гречку нужно смешать с оставшимся пюре.
   
   
   
   
6. Лук мелко нарежь, слегка обжарь в подсолнечном масле и перемешай с гречкой и картофелем.
7. Форму для запекания смажь маслом и застели пекарской бумагой. Тесто раздели на две части.
8. Выложи большую часть теста на бумагу и сделай невысокие бортики. На тесто выложи начинку.
   
   
   
   
9. Вторую часть теста раскатай и накрой ею начинку. Края защипни.
10. Посыпь пирог обжаренным на сухой сковороде кунжутом и выпекай 25 минут при температуре 200 градусов.
    
    
    
    

Это далеко не единственный постный рецепт, который я могу тебе предложить! Обязательно попробуй приготовить постный пирог с черносливом. Он тоже отличается простыми ингредиентами и легкостью приготовления.





Если ты придерживаешься поста каждый год, советую тебе создать специальную кулинарную подборку рецептов, которые подходят по составу. Готовый список рецептов упростит твою жизнь.