Как приготовить ванильные булочки

Ванильные булочки

Ингредиенты для опары

• 100 мл молока
• 100 мл воды
• 200 г муки
• 5 г сухих дрожжей

Ингредиенты для теста

• 100 мл воды
• 200 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 550 г муки
• 6 г сухих дрожжей
• 2 яйца
• 1 ч. л. соли
• 2 пакетика ванильного сахара

Приготовление

1. Для приготовления опары смешай молоко с водой и немного подогрей. Добавь дрожжи, хорошо перемешай. Затем добавь муку и еще раз перемешай, чтобы не было комочков.
   
   DepositPhotos
   
   
2. Опара должна получиться довольно густой. Накрой ее чистым полотенцем и оставь на 2 часа в теплом месте. Она должна увеличиться в объеме и начать опадать.
   
   DepositPhotos
   
   
3. Приступай к приготовлению теста. В теплую воду добавь сахар, ванильный сахар, дрожжи и соль. Всё перемешай. Добавь эту смесь к опаре, опять перемешай.
   
   
   
   DepositPhotos
4. Добавь яйца. Постепенно вмешивай муку. И в самом конце добавь растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло. Смажь большую посуду растительным маслом. Переложи в нее тесто, накрой пищевой пленкой и отложи в теплое место на 2 часа.
   
   
   
   
   
   DepositPhotos
5. Затем сформируй булочки. Из этого количества теста у тебя получится около 15. Выложи их на смазанный растительным маслом противень. Накрой полотенцем, оставь на 40 минут, чтобы подошли.
   
   DepositPhotos
   
   
6. Затем смажь взбитым яйцом и выпекай вкусные ванильные булочки в разогретой до 180 °C духовке на протяжении 40 минут.