Цыганский рецепт куриных сердечек, но для него ворованных кур не надо

Что приготовить на обед или ужин? Конечно, куриные сердечки по-корейски! Необычный рецепт приготовления незаслуженно забытых субпродуктов, а именно куриных сердечек, подсмотрела у цыганки Галины. Выходит салат в меру острый и пикантный. Моим домашним очень понравилось!

Сегодня редакция «Сайт» поделится инструкцией по приготовлению салата из сердечек с овощами в ароматных специях. Оторваться невозможно!

Куриные сердечки по-корейски

Ингредиенты

• 500 г куриных сердечек (или сердечек индейки)
• 1 л воды
• 2 луковицы
• 1 ч. л. соли
• 1 морковь
• 1 ч. л. сахара
• 6 зуб. чеснока
• 1 лавровый лист
• 6–7 шт. перца черного горошком
• 1/2 красного острого перца
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. кориандра
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. перца острого и черного молотого перца
• 1–2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. уксусной кослоты (70 %)
• 10–15 г кинзы

Приготовление

1. Для приготовления этого блюда подойдут как куриные сердечки, так и сердечки индейки. Также можно брать свиные или говяжьи. Куриные сердечки разрезай пополам и очищай, срезай лишний жирок. Хорошо промывай и немного обсуши.
   
   
   
   
2. В кастрюлю с кипящей водой отправляй сердечки, черный перец горошком, лавровый лист и соль. Вари под закрытой крышкой с момента закипания около часа до готовности. Готовые сердечки остуди.
   
   
   
   
3. Морковь натри на терке для морковки по-корейски. Лук очисти и нарежь полукольцами, на мелкой терке натри чеснок. Мелко нарежь кинзу и тонко нарежь острый перец. Кориандр растолки в ступе. Заранее нагрей на огне растительное масло.
   
   
   
   
4. Переложи овощи в миску. Всыпь к овощам паприку, черный молотый и острый перец, кориандр. Вылей хорошо разогретое масло на специи.
   
   
   
   
5. Сердечки нарезай пластинками и отправляй их в салат. Влей уксусную кислоту, соевый соус, всыпь чайную ложку сахара и добавь щепотку соли. Хорошенько перемешай салат и оставь его мариноваться в течение часа.
   
   
   
   
6. Вот и всё, аппетитный салат по-корейски готов. Приятного аппетита!
   
   
   
   

А чтобы увидеть весь процесс приготовления этого салата, смотри видео от цыганки Галины. Все ее рецепты выходят с первого раза и на ура!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить куриные сердечки в сливках с картошкой и грибами. Ароматные травы, добавленные в блюдо, обеспечат особенно приятный запах. А вот грибы с сыром добавят блюду большей сытности!



Куриные сердечки по-корейски с овощами можно есть как самостоятельное блюдо, а можно дополнить им любой гарнир. Такое ароматное и слегка острое лакомство украсит не только ужин в будний день, но и любое праздничное застолье.

Мне кажется, даже те люди, которые не очень любят куриные сердечки, оценят этот рецепт по достоинству. Это действительно очень вкусно и полезно!