Помню, в детстве бабушка не позволяла мне есть больше двух яиц в день, но сколько можно съедать на самом деле

Ты знаешь, сколько можно есть яиц взрослому человеку в день? Этот продукт занимает одну из главных позиций в рационе большинства людей. Из него готовят питательные завтраки, его добавляют в выпечку и прочие блюда. Но мало кто задумывается о количестве куриных в рационе. Сегодня редакция «Сайт» попробует во всём разобраться!

Сколько можно есть яиц взрослому

Куриные яйца — универсальный продукт животного происхождения. Он содержит практически все незаменимые аминокислоты, витамины (в особенности витамин А, В, В12), жиры, селен. В яйцах намного больше биологической ценности, чем в мясе, рыбе, молоке и сое. Она составляет целых 94 %!

Однако такое больше количество преимуществ не делает этот продукт одинаково полезным для всех. Более того, Министерство здравоохранения рекомендует сократить употребление яиц до 1 штуки в 2 дня. А в США говорят, что 1 яйца в день будет более чем достаточно.



Дело в том, что куриные яйца содержат холестерин. Съев один желток, ты уже получишь больше половины своей нормы за день (300 мг) — 185 мг. Всем известно, что повышенный уровень холестерина — причина многих серьезных недугов. Чтобы попасть в ту самую золотую середину, лучше всего действительно съедать не больше одного яйца в день.

Эту тему исследовали вдоль и поперек. Однако нужно понимать, что болезни, связанные с повышенным холестерином, не появляются только из-за одних лишь яиц. На это влияет огромное количество факторов. Например, как в целом человек питается и какой образ жизни ведет.



Кроме того, люди не едят яйца только в чистом виде. Большинство полуфабрикатов, сладостей, различных соусов и мясных продуктов содержат яичный порошок. Вряд ли существует человек, который сидит и высчитывает, сколько же яиц в сумме он съел за сегодня.

Границы яичной нормы довольно размыты. Также говорят, что если человек здоров и у него нет предрасположенности к повышенному усвоению холестерина, то можно съедать даже целых 3 яйца в день. Лично мне, правда, непонятно зачем. Но это, конечно же, выбор каждого. Главное условие — сбалансированное питание в течение дня. Имеется в виду баланс белков, жиров и углеводов.

Сколько можно есть яиц взрослому

Бытует мнение, что уровень холестерина напрямую зависит от количества съеденных продуктов, его содержащих. Однако это не касается людей. Просто мы не так чувствительны к пищевому холестерину, как, например, те же кролики.



Наш организм — это очень умный механизм. Печень вырабатывает примерно 80 % холестерина, который нужен для нормального жирового обмена. Если ты начнешь есть больше продуктов, содержащих холестерин, печень просто сократит его производство, чтобы сохранить баланс.

Значительно увеличить уровень холестерина могут продукты, в которых содержатся насыщенные жиры. Например, все животные жиры, жирные мясные продукты, пальмовое и кокосовое масло, фастфуд и кондитерские изделия. Вот как раз о сокращении потребления этой еды стоит задуматься. В яйцах таких жиров крайне мало.



Неудивительно, что зарубежные диетологические гайдлайны мало-помалу перестают говорить, сколько можно есть яиц взрослому человеку в день. Зато норма насыщенных жиров остается в категории базовых.

Как есть яйца

Яйца можно приготовить по-разному. В зависимости от сочетаемости продуктов ты можешь усвоить из яиц больше тех или иных веществ. Например, свежий овощной салат с вареным яйцом — отличный тандем для усвоения витамина Е. А яйца в сочетании с бобовыми сделают так, что холестерин будет всасываться меньше.

А вот от жарки яиц на масле лучше отказаться. Во время приготовления в нём появляются вредные для организма трансжиры. Вот это как раз еще больше увеличит уровень холестерина. Если ты очень сильно любишь именно жареные яйца, используй для этого антипригарную сковороду.



Итак, давай подытожим. Существуют разные рекомендации по норме употребления яиц в день. Она колеблется от 1 до 3 штук. Однако лучше в первую очередь позаботиться о питании в целом, а не зацикливаться только на одном продукте. Следи за своим рационом и будь здоров!