Жену пробило на готовку, нажарила молочных отбивных вкуснее шашлыка

Иногда нюансы приготовления могут основательно изменить даже вкус, казалось бы, прекрасно знакомого блюда. У меня такая история приключилась с куриными отбивными. Нежные отбивные в молочном маринаде — это особенный вкус и мой новый любимый рецепт.

Нежные отбивные

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 0,5 ст. молока
• 2 яйца
• панировочные сухари
• соль, перец, розмарин по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Нарежь куриное филе кусочками.
2. Отбей, посоли и поперчи каждый кусочек.
3. Сложи все кусочки в миску, добавь нарезанный кольцами лук, сушеный розмарин, посоли и поперчи, залей молоком. Маринуй мясо в молоке 1 час.
   
   
   
   За это время отбивные нужно несколько раз перемешать. Отбивные вберут молоко и аромат розмарина, станут мягкими и нежными.
   
   
4. Разбей в отдельную миску яйца, добавь молоко, в котором мариновалось мясо. Посоли, поперчи, взбей до однородности.
   
   
   
5. Нагрей на сковороде растительное масло.
6. Обмакни каждый кусочек мяса в яйце.
   
   
   
7. Затем хорошенько обваляй с двух сторон в сухарях.
   
   
   
8. Выложи на сковороду и жарь на небольшом огне сначала с одной, а затем с другой стороны.
   
   
   
9. Отбивные получаются своеобразными: с молочной ноткой и привкусом трав. А мягкие такие, что хоть губами ешь.
10. Подавай нежные отбивные теплыми с овощами и свежей зеленью.
    
    
    

При таком способе приготовления филе курицы становится ароматным, сочным и нежным. А такие качества просто грех не использовать для приготовления наших любимых салатов.

Невысокая калорийность делает куриное филе незаменимым источником белка. Надеемся, что блюда из него займут важное место в твоем меню. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!