Лариса Рубальская так сварила макароны по-флотски, что гости ощутили поэзию вкуса

Поэтесса Лариса Рубальская известна нам прежде всего, как автор множества замечательных песен. Но талантливый человек, как говорят, талантлив во всём. И наглядным подтверждением этому факту служит кулинарный YouTube-канал Ларисы Алексеевны. Именно там мы узнали, как приготовить макароны с фаршем, чтобы по-хорошему удивить родных.

Как приготовить макароны с фаршем

Как и любое популярное блюдо, макароны по-флотски имеют свои секреты, которыми «Сайт» с радостью делится с читателями. Начнем с того, что отваривать макароны нужно до полутвердого состояния. Делать это лучше в большом количестве воды (1: 10), чтобы макароны не слиплись.



Лучше всего подойдут трубчатые сорта макарон. Ведь чем больше мясной начинки набьется в трубочки в процессе приготовления, тем вкуснее. Мясо может быть любое, но лучше брать говяжий ошеек. У него ярко выраженный вкус и присутствует жирок.

Ингредиенты

• 300 г макарон
• 300 г вареной говядины
• 1–2 луковицы
• 100 г шампиньонов
• пучок укропа
• кусочек красного болгарского перца
• 50 г твердого сыра
• 1 ст. л. сливочного масла
• подсолнечное масло
• соль по вкусу

Приготовление

1. Слегка подсоли кипящую воду и отправь в нее макароны. Добавь немного подсолнечного масла, чтобы макароны не слипались.
   
   
   
2. Очисти и мелко нарежь лук и грибы. Лука можешь не жалеть, чем его больше, тем будет вкуснее.
   
   
   
3. Нагрей сковороду и растопи на ней кусочек сливочного масла. Обжаривай лук на небольшом огне до прозрачности.
   
   
   
4. Тем временем нарежь заранее отваренное мясо на кусочки. Пропусти через мясорубку.
5. Добавь к луку грибы и мясной фарш. Обжаривай всё на сковороде 3–5 минут, больше и не нужно, ведь мясо уже готово.
   
   
   
6. Откинь макароны на дуршлаг.
7. Смешай макароны с начинкой, посыпь измельченным укропом и укрась кусочками перца. Перед подачей на стол их также можно посыпать тертым сыром.
   
   
   
8. Приятного аппетита!

Вслед за Ларисой Рубальской мы добавили в привычный рецепт новые ингредиенты и ощутили поэзию вкуса простого, но в то же время вкусного и сытного блюда, которое прекрасно подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного застолья.

Ранее мы описывали еще один способ приготовить макароны с мясо и овощами — макароны по-татарски. Когда ты варишь макароны в обычной воде, они впитывают в себя простую воду. Здесь же их пропитывает очень вкусный соус (зирвак) из мяса, овощей и специй. Вкус в результате получается просто феерический.