Рецепт арабского молочного пирога

Время от времени так и хочется порадовать себя сладеньким. Но не обязательно бежать в магазин, ведь куда лучше приготовить что-нибудь интересное своими руками. И сегодня редакция «Сайт» расскажет, как испечь манник «Басбуса» — арабское лакомство, для готовки которого нужны только самые обычные ингредиенты.

При этом сия восточная сладость отличается от привычных для нас манников. Басбуса очень сладкий, в его состав входят кокосовая стружка и йогурт. Традиционно этот арабский манник подают к столу с чашечкой несладкого крепкого кофе.



Как испечь манник

Ингредиенты

  • 100 г пшеничной муки
  • 150 г манной крупы
  • 170 г сахара
  • 150 мл растительного масла
  • 75 г кокосовой стружки
  • 210 мл кефира
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 2 ч. л. разрыхлителя теста
  • 0,25 ч. л. куркумы
  • 1 куриное яйцо
  • сливочное масло (для смазывания формы)
  • щепотка соли


Ингредиенты сиропа

  • 100 мл воды
  • 100 г сахара
  • 3 ст. л. лимонного сока


Приготовление

  1. Первым делом просей муку. Смешай ее с остальными сухими ингредиентами: манкой, сахаром, кокосовой стружкой, ванильным сахаром, разрыхлителем и куркумой.



  2. В отдельной емкости смешай кефир с яйцом и растительным маслом.



  3. Теперь объедини обе смеси. Тщательно их перемешай.



  4. Форму для выпекания смажь сливочным маслом. Посыпь манкой или мукой. Вылей сюда тесто. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.



  5. Для сиропа в кастрюльке смешай воду, сахар и лимонный сок. Доведи до кипения и подержи на огне около двух минут.



  6. Готовый горячий пирог достань из духовки, нарежь на кубики. Сверху полей теплым сиропом, посыпь кокосовой стружкой и дай остыть. Приятного аппетита!





Пористая структура десерта и аромат кокосовой стружки дадут представление о сладостях арабской кухни. А нежность десерта подтолкнет пробовать его еще и еще. Главное, не забывай, что сладость эта очень калорийная, а потому не съедай всё в одиночку, лучше поделись с домашними.

  • 4
  • 03/04/2021
  • 0