Зачем тушить мясо с грибами

Порой легче отказываться от ужина, чем часами стоять у плиты, колдуя над бурлящими кастрюлями. Однако позволить себе такую вольность может далеко не каждый.

К примеру, матерям или просто замужним дамам в обязательном порядке необходимо побеспокоиться не только о своем благополучии, но и об остальных членах семьи.

К ним-то и спешит на помощь редакция «Сайт» с самыми быстрыми и простыми рецептами.



Сегодня мы расскажем, как быстро приготовить мясо с грибами, чтобы разом накормить изголодавшееся семейство. Гарантируем, что с этим блюдом запросто справится даже самая уставшая хозяйка!

Как приготовить мясо с грибами

Ингредиенты

• 0,5 кг говяжьего мяса
• 1 луковица
• 200 г сметаны
• 0,5 кг шампиньонов
• 1 ст. л. муки
• 6 ст. л. рафинированного подсолнечного масла
• 1 ч. л. черного молотого перца
• специи по вкусу
• соль по вкусу
• 3 зубчика чеснока

Приготовление

1. Первым делом хорошенько промой мясо и просуши его. Затем нарежь говядину ломтиками среднего размера и обжарь на предварительно подогретом подсолнечном масле, включив средний огонь. Обжаривать мясо необходимо около 10 минут, максимум 15. И не забывай периодически его помешивать, чтобы оно не пригорело.
   
   
   
   
   
   
2. Затем залей мясо 1/3 стакана кипяченой воды и доведи всё до кипения. Чтобы размягчить жесткое мясо, накрой его крышкой и туши на маленьком огне в течение получаса. Если вода слишком быстро выкипит, а мясо будет оставаться слишком жестким, добавь еще одну порцию воды.
   
   
   
   
   
   
3. Пока мясо тушится, очисти лук от шелухи и нарежь его тонкими полукольцами. Потом промой и нарежь шампиньоны. Возьми отдельную сковороду и разогрей в ней немного подсолнечного масла. На разогретом масле обжарь лук до золотистости, а затем добавь к луку нарезанные грибы и совсем немного воды (2 ст. л. будет вполне достаточно).
   
   Посоли овощную смесь, а также добавь специи по вкусу. После чего хорошенько всё перемешай и оставь тушиться на 10 минут.
   
   
   
   
   
   
4. Далее добавь к грибам с луком муку со сметаной и снова всё перемешай. Затем залей овощную смесь неполным стаканом горячей воды и доведи ее до кипения. После закипания накрой грибы крышкой, убавь огонь и томи на сковороде еще в течение 15 минут.
   
   За 5 минут до полной готовности добавь к мясу измельченный чеснок.
   
   
   
   
   
   

Тушеное мясо с грибами отлично сочетается с отварным картофелем или рисом. А разбавить насыщенность вкуса хорошо поможет легкий овощной салат.



Приятного аппетита!