Суп, от которого на второй день останется лишь пустая кастрюля и сладкие воспоминания

Данный рецепт мы нашли под названием «Остановиться невозможно», и это заинтриговало. Теперь суп с чечевицей и картофелем — мой фаворит. Ароматный, бомбезно вкусный, сытный и вполне питательный.



© Freepik Ложка такого горячего домашнего супа — и ты уже забываешь обо всех невзгодах за пределами твоего дома и о неуютной погоде за окном. Укутываешься в любимый пледик на кухне и наслаждаешься.

Суп с чечевицей и картофелем

Чечевицу лучше брать красную, но, по большому счету, подойдет любая.

Ингредиенты

• 100 г чечевицы
• 2 л воды
• 1 шт. (1 стебель) сельдерея черешкового
• 3 шт. картофеля (среднего размера)
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• 0,5 ст. л. лимонного сока
• 0,5 ч. л. сушеного чеснока
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Чечевицу хорошенько промой, залей водой и поставь на огонь. После того, как вода закипит, вари в течение 20 минут.
2. Тем временем почисти картофель и нарежь его крупными кубиками.
   
   
   
   
3. Почисти лук и морковь. Луковицу и сельдерей мелко нарежь, морковь натри на крупной терке или нарежь полукольцами (как больше нравится). Обжарь овощи на растительном масле. Сначала лук до прозрачного цвета, а затем добавь морковь и сельдерей.
   
   
   
   
4. Отдельно на другой сковороде немного подрумянь картофель.
5. Чечевицу приправь перцем, сушеным чесноком, соевым соусом и лимонным соком. Посоли. Добавь овощи с обеих сковородок в кастрюлю к чечевице.
   
   
   
   
6. Вари в течение 15–20 минут до готовности картофеля и чечевицы.
   
   
   
   

Попробовав единожды, влюбляешься в него с первой ложки. Потом готовишь его часто и с удовольствием. Надеюсь, этот сытный ароматный супчик приживется и в твоей семье. Понравился рецепт? Ставь «лайк» и делись с друзьями!