Картофельные гнезда по рецепту армянской хозяюшки Ани Джан Страница 1 из 2

Картофельные гнезда по рецепту армянской хозяюшки Ани Джан — это не просто закуска из картофеля, а настоящее произведение искусства!





И сегодня редакция «Сайт» предлагает тебе обучиться процессу создания такого гастрономического шедевра.

Мы подробно расскажем, как превратить обычный картофель с начинкой во вкуснейшее чудо кулинарии.

А на тот случай, если читать длинные инструкции у тебя нет ни малейшего желания, мы подготовили видеоролик от самой Аннушки.

Просто листай вниз и наслаждайся просмотром. Видеоверсия рецепта уже ждет тебя в конце статьи!

Картофельные гнезда

Ингредиенты

  • 800 г картофеля
  • 1 ст. л. крахмала
  • 300 г мясного фарша
  • 1 яйцо
  • пучок свежей зелени
  • 100 г сыра
  • 1 луковица
  • соль по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • черный молотый перец по вкусу
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • растительное масло


Приготовление

  1. Первым делом очисти картофель от кожуры. А потом нарежь его небольшими кусочками и отвари в подсоленной воде.





    Затем возьмемся за приготовление начинки.

  2. Соедини фарш с измельченной зеленью, луком, чесноком и специями. После чего обжаривай его на сковороде в течение 15 минут. И не забывай время от времени помешивать начинку.





    Затем добавь к фаршу томатную пасту и хорошенько всё перемешай. После чего обжаривай начинку еще 5 минут.

  3. Когда начинка приготовится, отваренный картофель нужно будет потолочь, смешав его со сливочным маслом и крахмалом. А также в картофельное пюре необходимо добавить сырое яйцо и быстро всё перемешать до однородности.







    Далее застели противень пергаментной бумагой и переходи к заключительному этапу.

  4. Выложи пюре в кондитерский пакет с широкой насадкой. А затем аккуратно выдавливай картофель по спирали (на подготовленный противень), чтобы сформировать гнездышки. Сформированные картофельные корзинки начини фаршем и присыпь сверху тертым сыром.



  • 1
  • 17/03/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое