Картофельные гнезда по рецепту армянской хозяюшки Ани Джан

Картофельные гнезда по рецепту армянской хозяюшки Ани Джан — это не просто закуска из картофеля, а настоящее произведение искусства!



И сегодня редакция «Сайт» предлагает тебе обучиться процессу создания такого гастрономического шедевра.

Мы подробно расскажем, как превратить обычный картофель с начинкой во вкуснейшее чудо кулинарии.

А на тот случай, если читать длинные инструкции у тебя нет ни малейшего желания, мы подготовили видеоролик от самой Аннушки.

Просто листай вниз и наслаждайся просмотром. Видеоверсия рецепта уже ждет тебя в конце статьи!

Картофельные гнезда

Ингредиенты

• 800 г картофеля
• 1 ст. л. крахмала
• 300 г мясного фарша
• 1 яйцо
• пучок свежей зелени
• 100 г сыра
• 1 луковица
• соль по вкусу
• 1 зубчик чеснока
• черный молотый перец по вкусу
• 1 ст. л. томатной пасты
• растительное масло

Приготовление

1. Первым делом очисти картофель от кожуры. А потом нарежь его небольшими кусочками и отвари в подсоленной воде.
   
   
   
   Затем возьмемся за приготовление начинки.
   
   
2. Соедини фарш с измельченной зеленью, луком, чесноком и специями. После чего обжаривай его на сковороде в течение 15 минут. И не забывай время от времени помешивать начинку.
   
   
   
   Затем добавь к фаршу томатную пасту и хорошенько всё перемешай. После чего обжаривай начинку еще 5 минут.
   
   
3. Когда начинка приготовится, отваренный картофель нужно будет потолочь, смешав его со сливочным маслом и крахмалом. А также в картофельное пюре необходимо добавить сырое яйцо и быстро всё перемешать до однородности.
   
   
   
   
   
   Далее застели противень пергаментной бумагой и переходи к заключительному этапу.
   
   
4. Выложи пюре в кондитерский пакет с широкой насадкой. А затем аккуратно выдавливай картофель по спирали (на подготовленный противень), чтобы сформировать гнездышки. Сформированные картофельные корзинки начини фаршем и присыпь сверху тертым сыром.
   
   
   
   
   
   После чего отправляй заготовки в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут.
   
   

Хрустящая золотистая корочка и невероятный аромат станут свидетельством того, что закуска готова.



Видеоролик с подробнейшим изложением всего процесса приготовления оставляем здесь.



Надеемся, что сегодняшнее блюдо тебе придется по вкусу. И с нетерпением ждем твоих комментариев с впечатлениями от полученного результата.

Приятного аппетита и хорошего дня!