21
2021-02-20
Почему я больше не рыскаю в поисках савоярди, когда хочется «Тирамису»
Не будем долго ходить вокруг да около и лишь поощрим твое желание приготовить этот чудесный десерт. Торт тирамису в домашних условиях с маскарпоне нам подсказал итальянский мастер Лука Монтесино, а значит, здесь обязательно будут нюансы. Так почему бы во всё многообразие тортов тирамису не добавить еще один уникальный вариант?
Редакция «Сайт» искренне желает тебе вдохновения и легкой готовки. Не станем утаивать ни одного секрета, а перед тем обязательно проверь, есть ли все необходимые ингредиенты. Для этого отлично подойдет наш интерактивный рецептник, где всё можно отметить. Начнем!
Напиши в комментариях, удался ли торт тирамису в домашних условиях по нашему рецепту? Обязательно поделись впечатлениями о вкусе, а затем оцени еще один рецепт, как приготовить десерт тирамису еще проще и еще быстрее. Желаем приятного аппетита!
Редакция «Сайт» искренне желает тебе вдохновения и легкой готовки. Не станем утаивать ни одного секрета, а перед тем обязательно проверь, есть ли все необходимые ингредиенты. Для этого отлично подойдет наш интерактивный рецептник, где всё можно отметить. Начнем!
Торт тирамису в домашних условиях
Ингредиенты для основы
- 500 г маскарпоне
- 400 мл жирных сливок (< 30%)
- 250 мл кофе эспрессо (можно растворимый)
- 50 г несладкого порошка какао
- 200 г обычного сахарного печенья
Ингредиенты для крема
- 8 яичных желтков
- 300 г сахара
- 100 мл воды
- 1 ч. л. ванильной эссенции
Торт тирамису в домашних условиях
- Последовательность не должна показаться сложной. Сначала на небольших оборотах взбивай миксером желтки. Параллельно приготовь сироп из воды и сахара, готовность наступает, когда сироп начинает загустевать. Включай миксер на более высокие обороты и постепенно вливай сироп в желтки. Продолжай, пока крем не остынет.
- Яичный крем пока отставь в сторону и теперь взбей охлажденные сливки, но остановись за минуту до завершения. В отдельной посуде размягчи маскарпоне (можно сделать ложкой или лопаткой) добавь желтки и тщательно перемешай. Вот теперь добавь сливки и перемешивай, пока не получится однородный и воздушный крем.
- Отдельно свари кофе и дай ему полностью остыть. Обмакивай в него сахарное печенье и укладывай в заранее приготовленную форму, затем накладывай крем и так слой за слоем, пока не закончатся ингредиенты. Осталось поставить торт в холодильник минимум на пять часов, а лучше на всю ночь. Перед подачей обязательно хорошенько посыпать торт порошком какао. Готово!
От редакции
По твоему желанию в кофе можно добавить любой сироп, ликер или же просто сахар. Лука Монтесино в оригинальном рецепте использует савоярди, и ты тоже можешь последовать его примеру. В этом случае делай не менее двух слоев печенья. В нашем получается четыре слоя. Несмотря на это, готовый десерт отлично держит свою форму.
Напиши в комментариях, удался ли торт тирамису в домашних условиях по нашему рецепту? Обязательно поделись впечатлениями о вкусе, а затем оцени еще один рецепт, как приготовить десерт тирамису еще проще и еще быстрее. Желаем приятного аппетита!
Bashny.Net. Перепечатка возможна при указании активной ссылки на данную страницу.
Заботливый внук купил бабушке телефон, которым можно расчищать сугробы
Научилась открывать тугие крышки без помощи мужа, чтобы не дергать его лишний раз