Картофель с черносливом, запеченный в духовке

Ингредиенты:

6–7 шт. среднего картофеля
150 г мягкого чернослива
1/4 часть лимона
150 мл сметаны
свежий тимьян или розмарин
черный молотый перец
соль по вкусу

Приготовление:

Картофель нужно очистить и порезать дольками.
Чтобы сократить время приготовления, картофель необходимо прогреть. Для этого заливаем его водой, ставим на огонь, доводим до кипения и выключаем через две минуты, воду сливаем.
Затем смазываем форму для запекания маслом, кладем картофельные дольки, заливаем кипятком, примерно на треть картошки, посыпаем солью. Лимончик тоненько нарезаем и добавляем в форму к картофелю.
Чернослив режем на половинки и кладем в форму к картофельным долькам и лимону.
К сметане добавляем немного черного перца, рубленный тимьян или розмарин, перемешиваем и поливаем сверху.
Ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов и запекаем до готовности примерно 40 минут.
Картофель с черносливом, запеченный в духовке, готов!

Приятного аппетита!