Grilled Shrimp Tacos With Creamy Cilantro Sauce. Жареные креветки Такос со сливочным соусом кинзой

ИНГРЕДИЕНТЫ
Порция: 12 Tacos
2 фунта креветок, deveined и хвосты удалены
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка чесночного порошка
½ чайной ложки сушеного орегано
1 чайную ложку тмина
½ чайной ложки красного перца хлопья
½ чайной ложки соли
24 бамбуковые или металлические шампуры
4 столовые ложки оливкового масла
Сливочный соус кориандр:
1 стакан сметаны
3 столовые ложки кинзы, измельчить
1 чайную ложку цедры лайма
¼ чайной ложки соли
2 столовые ложки сока лайма
1 ½ чашки зеленого капусты
1 ½ чашки красного капусты
1 столовую ложку халапеньо, измельчить
24 кукурузные лепешки
Начинка:
Известь клинья
Кориандр
ПОДГОТОВКА
1. В большой миске, сезон креветки с паприкой, чесночный порошок, орегано, тмин, красный перец и соль. Перемешайте осторожно, чтобы объединить.
2. С помощью 2 бамбуковые или металлические вертела протыкать в верхней и нижней части креветок и толкать вниз к нижней части вертела. Добавьте еще 3 креветки к тому же вертеле и повторять, пока все креветки не используются.
3. Право, прежде чем положить креветки на гриле, чистить каждый шампур с щедрым количеством оливкового масла, чтобы предотвратить слипание.
4. Гриль на сильном огне в течение 3 минут, почистить верхнюю сторону с большим количеством оливкового масла, флип, и пусть варить еще 3 минуты. Удалить из шампуров и отставить для сборки тако.
5. В миске смешать все сливочные кинза ингредиенты соуса. Хорошо перемешать, чтобы объединиться.
6. В большой миске смешайте зеленую капусту, красная капуста, и измельчали ​​халапеньо. Налейте половину сметанного смеси над капустой, сохраняя другую половину для дополнительного соуса надеть тако.
7. Соберите тако на кукурузные лепешки. Добавьте капусту смесь, а затем креветки. Вершина с кремовым кинзы соусом, кинзой, и выжимки сока лайма.
|
8. Подавать и получать удовольствие!



INGREDIENTS
Servings: 12 Tacos
2 pounds shrimp, deveined & tails removed
1 teaspoon paprika
1 teaspoon garlic powder
½ teaspoon dried oregano
1 teaspoon cumin
½ teaspoon red pepper flakes
½ teaspoon salt
24 bamboo or metal skewers
4 tablespoons olive oil
Creamy cilantro sauce:
1 cup sour cream
3 tablespoons cilantro, minced
1 teaspoon lime zest
¼ teaspoon salt
2 tablespoons lime juice
1 ½ cups green cabbage
1 ½ cups red cabbage
1 tablespoon jalapeño, minced
24 corn tortillas
Toppings:
Lime wedges
Cilantro

PREPARATION
1. In a large bowl, season shrimp with paprika, garlic powder, oregano, cumin, red pepper flakes, and salt. Toss gently to combine.
2. Using 2 bamboo or metal skewers poke through the top and bottom of the shrimp and push down to the bottom of the skewer. Add 3 more shrimp to the same skewer and repeat until all of the shrimp are used.
3. Right before you put the shrimp on the grill, brush each skewer with a generous amount of olive oil, to prevent sticking.
4. Grill over high heat for 3 minutes, brush the top side with more olive oil, flip, and let cook for an additional 3 minutes. Remove from skewers & set aside for taco assembly.
5. In a bowl, combine all creamy cilantro sauce ingredients. Stir well to combine.
6. In a large bowl, combine green cabbage, red cabbage, and minced jalapeño. Pour half of the sour cream mixture over the cabbage, saving the other half for extra sauce to put on the tacos.
7. Assemble the tacos on corn tortillas. Add the cabbage mixture, followed by the shrimp. Top with the creamy cilantro sauce, cilantro, and a squeeze of lime juice.
|
8. Serve & enjoy!