Как приготовить салат из сырой цветной капусты

Иногда овощи так красивы и нежны, что не требуют приготовления вообще. Вот простой рецепт салата, который можно взять на пикник или использовать как хрустящую закуску дома. Вы можете добавить другие овощи к этому салату, например, нежные стебли сельдерея, взял морковь, брокколи, и т.д.

Если вы не любите сырые овощи, вы можете поместить их в кипящую воду на пару минут, но не готовьте их полностью. Вы получите просто отличное и здоровое блюдо!




Ингредиенты:

1 маленькая головка фиолетовой цветной капусты
1 маленькая головка цветной оранжевой капусты
1 маленькая голова белой цветной капусты
1/3 чашки петрушки, нарезанной
чеснок 1-2 зубчика, мелко нарезанный
Соль и перец, если это необходимо
томаты 2 шт, можно заменить вяленными 2 ст.ложки
3 ст. ложек оливкового масла
1 ст. ложка красного винного уксуса
Разберите головки цветной капусты на маленькие соцветия.

Смешайте оливковое масло и уксус.

Полейте салат из цветной капусты и перемешайте, чтобы покрыть соцветия заправкой.

Добавьте петрушку и чеснок.

Этот салат можно приготовить с домашним майонезом или йогуртом — получится очень вкусно!