Сыроедческий майонез: рецепт с мёдом и маслами

Нам нужны
Семечки подсолнечника (сырые!) – 1 стакан;
Семечки тыквенные (сырые!) – ½ стакан;
Оливковое масло холодного отжима – 2 ст.л.;
Льняное масло холодного отжима – 2 ст.л.;
Сок лимона – из 1 шт.среднего размера;
Мёд – 2 ст.л.;
Соль чёрная – 1 ч.л.;
Соль морская – ½ ч.л.;
Горчица порошок – 1 ч.л.;
Перец чёрный молотый – 1/3 ч.л.;
Асафетида в порошке – 1/3 ч.л.;
Вода питьевая – 1,5-2 стакана.


Необычная приправа Асафетида имеет весьма специфический запах. В её разные названия упрямо входит эпитет «вонючий» из-за концентрированного запаха чеснока и лука.
Однако вкус её более мягкий, нежели у этих растений, а употреблять её в пищу полезно по многим причинам. Среди них: профилактика гельминтозов, лечение грибковых болезней, гармонизация гормонального статуса, усиление потенции, подавление ревматического воспаления.

Как приготовить
Замачиваем оба вида семечек на 5 часов, лучше – на ночь.
Закладываем все ингредиенты и 1,5 стакана воды в высокоскоростной блендер.
Перекручиваем на высокой скорости в течение 2-3 минут и оцениваем консистенцию.
Наша цель – кремообразная плотная жидкость. При необходимости добавляем оставшуюся воду.
Рецепт включает много полезных ингредиентов и заслуживает частого использования. Поэтому не скупитесь на творчество! Варьируйте состав, например, увеличьте количества горчицы и мёда – для получения горчично-медового соуса. Или добавляйте любимую листовую зелень, таким образом увеличивая её содержание в дневном рационе.