СМУЗИ ИЗ ДИКОРОСОВ (Зеленые коктейли)

Блендер - настоящая находка для гурмана, так как позволяет делать напитки из того, что обычно не пьют (орешки или овощи), и смешивать то, что в других блюдах не мешают из-за разницы в структуре компонентов. СМУЗИ ИЗ ДИКОРОСОВ (Зеленые коктейли)

В оригинале "Смузи" - фирменное название простого фруктового коктейля. Вместо фруктов можно добавлять практически любые сочные ингредиенты: ягоды, овощи, зелень. А в качестве добавки - орешки, семена, пряности, мед и тд. Так сложилось, что для смузи используются продукты, имеющие отношение к здоровому питанию и не используется сахар, какао или крепкий напиток. Плюс напитка в том, что прост в приготовлении и готовится из свежих составляющих. Популярен у вегетарианцев, спортсменов, но может и просто использоваться как добавка к рациону, например, в детском питании. К слову, в советское время продавался простенький детский блендер с большой кнопкой , с которым ребенок учился азам кулинарии. Рецепты ниже заимствованы из журнала "Афиша". Вы можете попробовать эти коктейли или "изобрести" свои. ИЗ СОКА БЕРЕЗЫ Бананы — 3 шт. Листья молодой крапивы — 6 шт. Листья одуванчика — 6 шт. Березовый сок — 200 мл Березовая чага — 0,5 ч. л. Взбить в блендере на максимальной скорости. Подавать с покрошенными цветками одуванчика сверху. (Иван Дубков, экс-шеф-повар Dream Industries) ИЗ ПРОРОЩЕННЫХ СЕМЯН КОНОПЛИ Семена конопли, льна или черного кунжута — 50 г Миндальное молоко — 200 мл Авокадо — 1 шт. Проростки конопли и очищенное авокадо измельчить в блендере с миндальным молоком. (Антон Самсонов, шеф-повар «Джаганната»)