Чтобы корочка получилась румяной и аппетитной – готовь стейк в сковороде с керамическим покрытием. Кстати, на Пасху также можно приготовить сочный стейк с корочкой.
Ингредиенты:
6 свиных стейков.
1 луковица.
25 гр томатной пасты.
25 гр черничного джема.
25 гр кленового сиропа.
25 гр растительного масла.
2 см корня имбиря.
Сок 1/2 лимона.
Веточка розмарина.
Соль, перец.
Приготовление:
Имбирь и лук очисти, мелко нарежь. Добавь пасту, сироп, джем, масло, соль, перец и розмарин. Измельчи в блендере. Смажь мясо и поставь мариноваться в холодильник на 12 часов.
Нагрей сковороду до 180 oС, добавь растительное масло и обжаривай мясо по 3 мин с каждой стороны. Сними с огня, накрой фольгой и дай мясу отдохнуть в течение 5 мин.
Приятного аппетита!
Не пропустите новые статьи!
Присоединяйтесь к нашему сообществу в Telegram и Facebook