Творожно-кокосовое пирожное.

Ингредиенты: - 100 г сливочного масла - 1 стакан сахара - 1.5 стакана муки - 0.5 чайной ложки разрыхлителя - яйца - 400 мл сливок - 400 г творога (0-5%) - 60 г стружки кокосовой - 5 г желатина - 100 мл молока - 50 г шоколада (белый, для посыпки) Смешиваем масло комнатной температуры, 0,5 стакана сахарного песка, муку, разрыхлитель, яйца. Тесто получается нежное, выкладываем его в форму (отлично, если разъемная). Печется быстро, минут 20–25 (при 200 град.). Дать остыть в форме, вытряхнуть коржик, застелить пищевой пленкой, чтоб легче потом доставать пирожное, и вернуть обратно корж. Начинка Взбиваем сливки с оставшейся половиной стакана сахара, затем, продолжая взбивать, выкладываем творог и кокосовую стружку. Желатин размешиваем в 100 мл холодного молока, оставляем постоять то количество времени, которое указано на пакете (оно разное у разных фирм-производителей), затем нагреваем (не кипятим!), пока он не растворится полностью. Добавляем растворенный желатин в творожно-сливочную массу, все перемешиваем как следует и выливаем поверх коржа. Ставим в холодильник на несколько часов, а надежнее – на ночь. Когда верхний слой застынет, посыпаем сверху молотым шоколадом. Вытаскиваем, освобождая от пленки, и режем порционно.

пирожные рецепты еда