Сочные вареники с вишней

Еще летом, когда в саду начинает созревать вишня, я уже думаю о том, как в морозный зимний вечер побалую своих близких варениками с этой сочной, ароматной ягодой. С этой целью я выбираю самые крупные и спелые плоды для заморозки. Конечно, замороженные вареники можно купить в любом супермаркете, но не один из купленных полуфабрикатов не сравнится с нежнейшим тестом и вкуснейшей начинкой, приготовленных в домашних условиях! Ингредиенты: Тесто: -1 яйцо -1 стакан воды -350-400 гр. муки -*щепотка соли( соль стоит добавлять только если Вы собираетесь готовить вареники на пару, если будете варить их в воде, то соль добавлять не надо, т.к. нужно будет посолить воду при варке). Начинка: -500 гр. вишни без косточек -сахар- по вкусу Приготовление: -Вишню разморозить, косточки извлечь. -В миску разбить яйцо. -Добавить воду, перемешать венчиком. -Затем добавить муку, замесить тесто и убрать его в теплое место на 1 час. -От теста отрезать небольшой кусочек, сформировать жгутик,затем нарезать на маленькие кусочки, раскатать их скалкой на припыленной мукой поверхности, в тесто положить несколько ягод, присыпать сахаром по вкусу, сформировать вареники. -Вареники выложить на припыленный разнос и отправить в морозильную камеру. -Готовить на пару примерно минут 10, если варить в воде, то минуты 2-3 после закипания.

Блюда

Сочные вареники с вишней

Присоединяйтесь!

Похожие статьи

Читают сейчас