Ржаные блинчики с творожным сыром и инжиром

Продукты: Мука ржаная 100 грамм Мука пшеничная 100 грамм Сахар 1 столовая ложка Яйцо 3 штуки Соль ½ чайной ложки Молоко 400 миллилитров Дрожжи сухие ½ чайной ложки Масло оливковое 1 столовая ложка Сыр творожный 150 грамм Чеснок 1 зубчик Петрушка 10 грамм Инжир 2 штуки Масло растительное 50 миллилитров Как делать: 1. Взбить яйца с молоком, сахаром, оливковым маслом и солью. Дрожжи растворить в столовой ложке теплой воды и перелить раствор в миску с яично-молочной смесью. Туда же всыпать просеянную ржаную и пшеничную муку и венчиком легко взбить содержимое миски в однородную жидкую массу. Оставить массу в покое на двадцать минут. 2. В блендере смешать творожный сыр с рубленой петрушкой, свежим инжиром и чесноком. Не нужно, чтобы смесь была слишком пюреобразной и однородной, поэтому лучше использовать пульсовый режим. Чтобы все компоненты смешались, но не до полной неразличимости. 3. Раскалить блинную сковородку, смазать ее растительным маслом (при помощи бумажной салфетки или разрезанной пополам картофелины) и испечь блины, наливая половником на сковороду и регулярно смазывая ее маслом. Переворачивать блин тогда, когда открытая поверхность его полностью сцепится и загустеет. 4. Готовые блины смазать пастой из сыра и инжира, свернуть в трубочку или любым другим манером и подавать, пока горячие.

Блюда

Ржаные блинчики с творожным сыром и инжиром

Присоединяйтесь!

Похожие статьи

Читают сейчас