Антипасти с рисом (итальянская кухня)

Продукты:
вода — 1.5 стакан
томатный сок — 1/2 стакана
рис (басмати) — 1 стакан
базилик (сушеный) — 1 ч.л.
орегано (сушеный) — 1 ч.л.
артишоки (сердцевинки, консервированные) — 420г
сладкий красный перец (консервированный) — 200г
черные оливки — 1 баночка (около 70г)
петрушка, черный молотый перец, соль — по вкусу
лимонный сок — 2 ст.л.
пармезан (тертый) — 2 ст.л.

Как делать:
Смешать воду, томатный сок, сухой рис, базилик, орегано и соль. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 15 минут, до готовности риса.
Добавить в рис артишоки, красный перец, оливки, петрушку, лимонный сок и черный перец. Варить еще около 5 минут.
Выложить антипасти с рисом на тарелку и посыпать тертым пармезаном.