"Густая сырно-овощная похлебка"

Приготовление:

1. В большой кастрюле растопите сливочное масло, выложите нарезанный лук и морковь и тушите пока они не станут мягкими.

2. Выдавите чеснок и добавьте хлопья красного перца. Через 1-2 минуты влейте бульон и вместе с картофелем доведите его до кипения.

3. После того как бульон начинает кипеть, уменьшите огонь до среднего и закройте крышкой. Держите под крышкой до готовности картофеля.

4. Муку смешайте с водой и влейте в кастрюлю.

5. Варите пока суп не начнет слегка закипать.

6. Затем влейте молоко, выложите соцветия брокколи и кукурузу. Готовьте пока брокколи не станет мягким и суп полностью не прогреется.

7. Всыпьте сыр и дайте время ему растопиться.

8. Подавайте суп теплым с дополнительной порцией сыра.