Ароматный суп из цукини по-итальянски

Суп этот очень своеобразный, с сильным вкусом базилика. Если вам это по душе — наш рецепт для вас.

Ингредиенты:

  • 700  г свежих цукини
  • 1 л овощного бульона
  • 1 средний пучок базилика




  • 30 г сливочного масла
  • 50 г тертого сыра пармезан
  • 4 куска домашнего хлеба
  • свежемолотый чёрный перец
  • соль
 

Вам также понадобится: 

  • кастрюля
  • блендер
 

Приготовление:

1. Зажарьте кусочки хлеба на гриле с обеих сторон до золотистого цвета.

2. Цукини помойте и порежьте крупными ломтиками. Сложите цукини в отдельную кастрюлю, влейте бульон и варите в течение 15 минут. Затем добавьте листья базилика, сливочное масло и тертый сыр пармезан. Уберите кастрюлю с огня.

3. Измельчите суп в однородную массу с помощью блендера. Поперчите и посолите, если необходимо.





4. Выложите в отдельную тарелку кусочек хлеба, а сверху налейте горячий суп. Подайте на стол.

 

Готовим с 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: www.ellamartino.ru/ru/recipes/aromatnyy-sup-s-bazilikom-i-cukkini-vellutata-con-basilico-e-zucchini