Невероятное шоколадное мороженое с острым перцем

Предлагаем Вашему вниманию способ приготовления превосходного холодного десерта из самых оригинальных продуктов.





Ингредиенты:

• 450 мл молока жирностью 3,5%
  
  
• 150 мл сливок жирностью от 33%
  
  
• 6 желтков
  
  
• 60 г мелкого сахара
  
  
• 50 г молочного шоколада
  
  
• 190 г горького шоколада
  
  
• семена 1 стручка ванили
  
  
• 0,3 ч. л. соли
  
  
• свежемолотый красный перец, лучше сорта эспелет
  
  

 

Как приготовить:

Шаг 1

Молоко, сливки, соль, перец и семена ванили смешайте в сотейнике. Доведите до первых признаков кипения. Сразу снимите с огня.

Шаг 2

В миске соедините желтки с сахаром и аккуратно влейте в них молочную смесь. Варите, постоянно помешивая и не давая закипать, до загустения, около 15 мин.

 

 

Как приготовить бессолевую квашеную капусту

Лучшие десерты с персиками

 

Шаг 3

Снимите с огня, протрите через сито и вылейте в миску с немного растопленным на водяной бане шоколадом.

Шаг 4

Подождите 5–7 мин. и взбейте блендером до однородности. Переложите готовую массу в чашу машинки для мороженого. Приготовьте мороженое, следуя инструкции.

Готовим с любовью, ! Приятного аппетита!

 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: www.gastronom.ru/recipe/29840/shokoladnoe-morozhenoe-s-ostrym-percem