Panforte。意大利圣诞蛋糕，就像柔软的花生糖。 Bashny.Net

 
产品介绍：
杏仁 - 百克（在沸​​水中烫去皮）
开心果 - 60克（去皮！）
核桃 - 60克
榛子 - 百克
无花果干 - 200克（切成6块）
面粉 - 100克
干杏和李子 - 各50克
蜜饯姜 - 15克
地面肉豆蔻 - 1/2茶匙
地面豆蔻 - 1/2茶匙
研磨咖啡 - 1茶匙
生姜粉 - 1茶匙
肉桂 - 1/2茶匙
丁香粉 - 1/4茶匙
白胡椒粉 - 1/6茶匙
蜂蜜 - 80毫升
白糖 - 70克红糖+ - 70克
水 - 2汤匙
坚果炒货，用宣纸（根据包装说明制备），硅圆直径24厘米的形状。

编制技术：
1. Panforte是烤的小方法，17-23厘米diametre.Tolschina坚持 - 在2-25厘米
Panforte形成并接近底部和壁。为了这个目的，一个小的晶片（那些用于圣餐），或米纸，描图纸或面包。在前两种情况下，Panforte切断与松饼/宣纸和烘焙纸清除。使它简单，所以你不能用的问题，是如何重要的是使用宣纸，出现在许多食谱折磨。但是 - 不要忘了油脂的烘焙纸油，或胡萝卜棒
！ 2.烘箱中加热到150至160摄氏度，而不是更高！这基本上是因为如胡萝卜蜂蜜和糖，这将燃烧在较高温度的部分。
3.坚果炒货和冷却。磨与否，剥离或不 - 不要紧。在你的自由裁量权。
4.香料建议您整体研磨的咖啡研磨机/研钵中研磨购买。如果您使用的是咖啡研磨机 - 混合香料1小匙粉（来自计数器），然后研磨和将更薄。
5.干果和蜜饯果皮应切成小方块。

其实，烹饪过程：

1.混合在一个大碗里的面粉，香料，坚果和干果。
2.混合蜂蜜，糖和水带厚底锅里。
3.在非常低的热量，轻轻令人不安，使混合物达到沸点，糖溶解。煮沸糖浆应达到的“软球”的阶段。实际上，这意味着：只要每件增加1/2。 1茶匙糖水煮沸溶解糖。在任何情况下，请检查您从热，熟浆的程度消除之前。
4.倒入糖浆倒入碗内与面粉和揉面团。要小心，不要倒在碗里的墙壁上药水，只有面粉！一旦冰冷的墙壁，糖浆闪存盘，并撕下它那么这将是不可能的！
5.将面团放入模具中，拉姆也（湿汤匙或湿手），把形式在中间货架的烤箱。
6.烤箱30分钟。
7.完全冷却，取出纸张，撒上糖粉或可可（取决于配方），包装在烘​​焙纸和铝箔。存放在冰箱 - 长达六个月。