El arroz aumenta el nivel de azúcar en la sangre Bashny.Net

Dieciocho millones seiscientos setenta y cuatro mil ochocientos treinta y uno



Hay más de diez variedades de arroz. Por su textura, sabor y valor nutricional son diferentes. El marrón y el arroz salvaje se consideran más útiles, ya que estas variedades contienen más nutrientes y fibra alimentaria. El arroz blanco puede causar aumento de los niveles de azúcar en la sangre. La presencia de arroz en el diario de la dieta de una persona tiene sus propias ventajas y desventajas. Es importante considerar, ya que con la creciente popularidad de la cocina oriental, el arroz se está volviendo más y más común de un producto de alimentación. A diferencia de los granos de trigo sarraceno, el arroz es difícil llamar a un producto que se proponía a las personas que quieren llevar una vida sana.

El arroz es diferente, ya que en ella se almacena el salvado y plantas de los granos. Arroz blanco al tratamiento de pulido y estos elementos pierde.

El arroz blanco es короткозерным ("redonda") y длиннозерным ("varilla"). Короткозерный figura muy крахмалистый y en el proceso de su preparación se hace suave y pegajoso, lo que lo hace excelente para el sushi. Короткозерный arroz también se utiliza para la preparación de la paella y el risotto.

Длиннозерный arroz (conocidas variedades de "jazmín" y "basmati") contiene menos almidón, por lo que la mezcla de grano más secos y no se pegan unas con otras. El arroz blanco es una buena fuente de magnesio, fósforo, manganeso, selenio, hierro, folato y la nicotina de los ácidos, así como la tiamina. No hay mucho de fibra alimentaria, y su componente graso contiene principalmente ácidos grasos omega-6, que se consideran que contribuyen al desarrollo de enfermedades.

El arroz también es corto y длиннозерным. Para cocinar hay que aproximadamente el doble de tiempo que el arroz blanco, ya que en el marrón menos almidón. Arroz integral y, por tanto, contiene alrededor de 4 veces más de fibra alimentaria, que el blanco de la variedad. La fibra reduce la tasa de conversión de carbohidratos en glucosa, ayudando a estabilizar el nivel de azúcar en la sangre. Más minerales, especialmente magnesio, que en el arroz blanco.





Arroz salvaje incluso más питателен, que marrón. Contiene más proteínas y vitamina A, así como de ácido fólico. Arroz salvaje contiene menos almidón, lo que significa que su índice glucémico a continuación. Con más de ácidos grasos omega-3, lo que le permite frenar procesos dolorosos. Cuando este en el arroz salvaje (en comparación con marrón) es menor que la de los minerales.

El arroz es preferible, pero les aficionarse no debe

Aunque el índice glucémico del arroz inferior a la de los blancos, ningún tipo de arroz no puede considerarse низкогликемическим producto. Cuando la diabetes no se puede comer en la dieta se ha montón de arroz. En particular, se debe evitar короткозерного el arroz blanco. El arroz de la variedad "basmati" índice glucémico más abajo, y contiene más vitaminas y minerales. Por lo que a menudo eligen los amantes de un estilo de vida saludable. En la artritis, arroz salvaje es la única variedad de la que no se va a exacerbar la enfermedad. Cualquier arroz — углеводная alimento que no puede ser la base de una alimentación saludable.

El contenido de nutrientes se describe de cálculo por cada 100 gramos de producto. Entre paréntesis se muestra el porcentaje de la cantidad diaria de consumo.

Valor energético:
total de 111 en kilocalorías (6%);
de hidratos de carbono — 94,7 kilocalorías;
grasas — 7,5 kcal;
de proteínas — 8,8 kilocalorías;

Hidratos de carbono:
en general 23,0 gramos (8%);
fibra alimentaria — 1,8 gramos (7%);
de azúcar — 0,4 gramos;

Las grasas y los ácidos grasos:
grasa total — 0,9 gramos (1%);
grasas saturadas — 0,2 gramos (1%);
grasas monoinsaturadas — 0,3 gramos;
polino grasas — 0,3 gramos;
los ácidos grasos omega-3 — 14,0 miligramos;
los ácidos grasos omega-6 — 309 miligramos;

Las proteínas y los aminoácidos:
la proteína de 2,6 gramos (5%);

Vitaminas:
la vitamina K — 0,6 microgramos (1%);
tiamina — 0,1 miligramos (6%);
ácido nicotínico — 1,5 miligramos (8%);
vitamina B6 — 0,1 miligramos (7%);
фолаты — 4,0 microgramos (1%);
el ácido pantoténico es de 0,3 miligramos (3%);
la colina (vitamina B4) — 9,2 miligramos;
betaína — 0,5 miligramos;

Minerales:
calcio — 10,0 mg (1%);
el hierro — 0,4 miligramos (2%);
el magnesio — 43,0 miligramos (11%);
el fósforo 83,0 miligramos (8%);
potasio — 43,0 de miligramo (1%);
el sodio 5,0 mg;
zinc — 0,6 miligramos (4%);
cobre — 0,1 miligramos (5%);
manganeso — 0,9 miligramos (45%);
el selenio 9,8 microgramos (14%);

Esteroles:
el colesterol 0 mg (0%);

Otros:
el alcohol 0,0 gramos;
el agua 73,1 gramos;
cenizas — 0,5 gramos;
la cafeína — 0 miligramos.publicado

 

Fuente: hi-news.ru