10 espacios en blanco para el invierno, que toda mujer debe saber. Bashny.Net

El verano es la estación del año, durante el cual es necesario no sólo para descansar sino también para trabajar con diligencia en la preparación para el invierno. Las amas de casa tienen que preparar mermelada y otra de conservación para el invierno, en la estación fría para deleitar a su familia sabroso. He traído a usted 10 recetas preparados muy inusuales para el invierno, lo que vendrá a usted a gusto. Siempre trate de cocinar al menos una de estas ensaladas de invierno!

1. Ensalada con los tomates, berenjenas y pimientos





Ingredientes:

1, 5 kg de tomates; 1, 5 kg de berenjenas; 700 g de pimienta; 500 g de zanahorias; 60 ml de aceite vegetal; 1 cabeza de ajo; 1 cda. l. vinagre; 50 g de azúcar; 30 g de sal; una tercera parte de una manada de pimientos picantes
Saltear los tomates por una picadora de carne o picarlas en una licuadora. Grande vamos a cortar las verduras restantes. Embajador en rodajas de berenjena y dejarlos reposar para separar la amargura. Vamos a cortar el ajo finamente. En olla grande vierta el aceite, poner la berenjena y el fuego inmediato, o la inclusión de programas Multivarki "calientes" por 15 minutos. A continuación, añadir los pimientos y las zanahorias, y el fuego inmediato 10 minutos. Vierta el peso de tomate, añadir la sal y el azúcar, y que incluye el programa "La extinción" (o canales en un caldero) 45 minutos. Antes del final, debe agregar el vinagre, el ajo y los chiles picados. Cuando la ensalada descomponible tiempo frascos esterilizados, rollo, gire y cubrir con una toalla.

2. Los pimientos dulces horneados en mantequilla en Serbio





Ingredientes:

pimientos 5 grandes campanas; 4-5 dientes de ajo;. 1 h litros. sal; una pizca de azúcar; 40 ml de oliva (o girasol) aceite; 10 ml de vinagre balsámico (manzana); pimienta negro - al gusto; una ramita de albahaca verde .
Calentar el horno a 200 ° C (en el "Grill" o "convección"). Colocar los pimientos en la parrilla o sartén, que siempre debe estar caliente. Ponga los pimientos en el horno durante media hora. Obtener los pimientos y ponerlos juntos en una olla, cerrándola y dejar actuar durante 10-15 minutos. Retire la piel con pimienta y eliminar el tallo y las semillas. No hay necesidad de enjuagar con agua para lavar las semillas. Divida los pimientos en trozos, y si se deja en el jugo de la cocción, recogerlo en un tazón. Colocar los pimientos en tarros, capas de hojas de albahaca y dientes de ajo cambiando. En un bol con el zumo de agregar el aceite de pimienta, vinagre, sal, azúcar y pimienta negro (guisantes). Revuelva, llevar a ebullición y zaley esta mezcla de pimientos en tarros. Cerrar tapas caprón y almacenar en el refrigerador durante 6-10 horas. Para dostoyal antes de ensalada de invierno, añadir más vinagre en el adobo, esterilizar los frascos y rollo.

3. Ensalada de calabacín y la berenjena





Ingredientes:

500 g de berenjenas; 500 g de calabacín; 500 g de pimiento; 500 g de zanahorias; 700 g de tomates; 100 g de ajo; 50 g de vinagre de un 9%; 150 g de aceite vegetal; 100 g de azúcar; 35 g de sal
Limpie todas las verduras excepto la berenjena. Sodio en un grueso zanahoria rallador y el ajo vamos a cortar en rodajas. Calabacín y la berenjena se corta en trozos grandes. De atreverse semillas de pimienta y vamos a cortar en trozos grandes. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes de la marinada (vinagre, aceite, azúcar y sal) cuando la mezcla empiece a hervir - Cocine durante otros 3 minutos. Coloque las verduras en un bol Multivarki (o caldero) y zaley su adobo. Si se cocina la ensalada en multivarka, incluyendo el programa "La extinción" durante 40 minutos. Cuando las verduras se hierven abajo, mezclarlas. Los bancos pueden ser esterilizados durante 10-15 minutos en el "vapor" hervir cubierta. Dic bancos ensalada caliente, cubierta, a su vez y cubrir con una toalla para que se enfrían gradualmente.

4. Ensalada de col





Ingredientes:

5 kg de repollo; zanahorias 1 kg; 1 kg de cebollas; 1 kg de pimientos rojos; li > 0, 5 l de vinagre 9% th; 0, 5 litros de aceite de girasol; 350 g de azúcar; 4 cdas. l. con la parte superior de la sal
La col, la cebolla y el pimiento que los destruirá y las zanahorias rejilla. Todo suavemente para mezclar, pero no imaginario. Añadir el vinagre, el azúcar, la sal y el aceite de girasol y mezclar de nuevo. Ampliado en los bancos y primnogo pequeño puño. Después de 3 días, cubra y guarde en el refrigerador. Esta ensalada se almacena durante un largo tiempo, y el sabor no se pierde.

5. Ensalada de pepino y cebolla





Ingredientes:

2 kg de pepinos; 1, 5 kg de cebollas; media taza de azúcar; media taza de vinagre de sidra de manzana; media taza de mantequilla de maní (cacahuete es posible); 2 cdas. l. sal gruesa (no yodada);. 02.03 h litros. semillas de cilantro; manojo de cilantro o perejil
Cortar los pepinos en la parte posterior y vamos a cortarlas en rodajas, 1 cm de espesor. Vamos a cortar aros de cebolla que debe dividirse. Pepinos y cebollas se reúnen en una cacerola, añadir el vinagre, azúcar, sal, aceite, cilantro y verduras finamente picadas. Revuelva y poner las verduras a fuego medio. Vari 10-15 minutos para convertirse en pepino suave. Descompuesto en frascos esterilizados, sello y rodar un poco.

6. Ensalada de calabacín y pimiento





Ingredientes:

calabacín 2 kg; 3-4 bombillas; pimientos 5.4 la campana; 350 g de pasta de tomate; li > 100 g de agua; 1 cda. l. con una colina de la sal; 200 g de azúcar; 300 g de aceite de girasol; 100 g de vinagre de un 9%; haz verde
Las cebollas, los pimientos y el calabacín que se corta en cubos y capas apiladas en el tazón Multivarki (puede ser mostrados). Por otra parte, en un bol, mezclar la pasta de tomate, sal, azúcar, aceite, vinagre y agua. La mezcla de verduras zaley resultantes. Top hierbas espolvorear. Ensalada está listo en multivarka en el "temple" 40 minutos. Y mezclarlo con agua caliente ampliado en frascos esterilizados, cerrándola o Levante.

7. Ensalada de arroz





Ingredientes:

800 g pimientos pelados; 400 g calabacines pelados; 800 g de tomates pelados; 1 cda. arroz; 5 unidades. hoja de laurel; 1 cda. aceite vegetal refinado; 50 g de un vinagre de 9%; 100 g de azúcar; 1 cda. l. sal
Vamos a cortar tiras de pimientos y el calabacín, tomates, vamos a cortar cubos. En una cacerola grande lay out verduras, arroz y otros ingredientes (excepto el vinagre), agitar y llevar a ebullición. Varíe a fuego lento 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. 3 minutos antes del final de la cocción, añadir el vinagre. Ensalada caliente colocado sobre los bancos y rollo.

8. Ensalada georgiana con tomates verdes





Ingredientes:

500 g tomates verdes; 200 g de pimiento dulce; 100 a 150 g de cebolla; 50 ml de aceite vegetal; 50 ml de vinagre (vino o manzana); ají;. 1 h litros. semillas de cilantro;. 1.4 ch l. semillas de alholva (utsho-suneli);. 1/4 ch l. orégano (mejorana); cilantro, la albahaca y el apio; hoja 1 bahía;. 15 g de sal
Vamos a cortar las verduras poludolkami y medio de anillos, la sal y añadir las hierbas frescas picadas y la pimienta. Si usted no tiene todas las especias que figuran en la receta, en sustitución de ellos con una mezcla de saltos-suneli. Añadir el aceite de ensalada y vinagre, revolver y poner bajo presión durante 1-2 días a temperatura ambiente. Luego cambiar la ensalada en un recipiente y refrigere. Una ensalada semana listo. Para apretar en el invierno, necesita 1 ensalada de cuartos hacer un adobo diferente:. 1 ch L. sal 2 h. L. azúcar, 4 cucharadas. l. aceite de girasol y 4 cdas. l. vinagre. Esterilizada 35-40 minutos.

9. Ensalada de invierno con setas





Ingredientes:

1, 5 kg de hongos frescos jóvenes (preferentemente tubulares); 1 kg de tomates; 1 kg de pimienta; 700 g zanahorias; 700 g de cebolla; dientes 4 de ajo; 1 manojo de apio plana; 300 ml de aceite vegetal; 1 cda. l. pimienta negro (guisantes); 1 cda. l. pimienta de Jamaica (guisantes); dientes 4 inflorescencia; 100 ml de vinagre 9%; 150 g de azúcar; 50 g de sal
Limpiar las setas, y vamos a reducir sus rebanadas promedio. Luego hervir durante 15-20 minutos. Echad en un colador, enjuague y seque en una sartén para evaporar el exceso de humedad. En una cacerola grande (preferiblemente en un caldero) Calentar el aceite y ponerlo picadas tomates, cebollas y pimientos. Cuando el jugo, añadir los champiñones, cortados en juliana las zanahorias, el ajo y todas las especias (excepto el vinagre). Varíe a fuego lento 30-40 minutos. Durante 10 minutos antes del final añadir el vinagre. Ampliado en frascos esterilizados y tapas roscadas esterilizados, enfriado los bancos, poniéndolos boca abajo sobre una toalla.

10. Ensalada vegetal con ajo





Ingredientes:

1, 5 kg de tomates; berenjenas 1 kg; calabacín 1 kg; 1 kg de pimienta; zanahorias 1 kg; 200 g de ajo; 70 ml de vinagre 9%; 500 ml de aceite vegetal; < 200 g de azúcar; 70 g de sal; el verde
Tomates a través de una picadora de carne o picarlas en una licuadora, Rallar las zanahorias, berenjenas, pimientos y el calabacín vamos a cortar cubos. En el puré de tomate añadir aceite vegetal, vinagre, azúcar, sal y el ajo picado y el perejil. En un bol vierta el puré de tomate Multivarki e incluyendo el programa "La extinción" o cadáveres en una caldera. ¿Dirá el puré de tomate a ebullición, agregar las verduras en cubitos, mezclar y rímel durante 45 minutos. Ensalada caliente ampliado en frascos esterilizados, rollo, dar la vuelta, envuelva.

Estas ensaladas serán una excelente alternativa para la conservación estándar: Pepinos salados o en salmuera, o tomates. Añade variedad a su dieta y tratar de preparar a los preparativos para el invierno!

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