Из паломнической поездки в Иерусалим привезла рецепт кекса из целого апельсина с кожурой, приглашаю отведать

Апельсиновый кекс в духовке — значит праздники продолжаются! На Старый Новый год по традиции пеку эту ароматную выпечку. Года 4 назад привезла данный рецепт из паломнической поездки в Иерусалим. Домашние поют кексику дифирамбы, так что пеку обычно двойную порцию.

Этот кекс очень простой в приготовлении. Достаточно перемешать все продукты и можно выпекать. Получается он мягкий, пушистый, воздушный. Мне очень нравится, что данный кекс не нуждается в пропитке.

Сегодня редакция «Сайт» подготовила инструкцию по приготовлению поистине идеального апельсинового кекса. Лучшее дополнение к чаю!

Апельсиновый кекс в духовке

Ингредиенты для теста

• 1 апельсин
• 40 г молока или воды
• 0,5 ч. л. соли
• 120 г сахара
• 50 г растительного масла
• 130 г муки
• 2 яйца
• 30 г крахмала
• 7 г разрыхлителя

Приготовление

1. В глубокой миске соедини просеянную муку с солью, разрыхлителем и крахмалом. Перемешай.
   
   
   
   
2. Апельсин вымой, разрежь на кусочки и удали косточки, переложи в чашу блендера. Влей к апельсину молоко и растительное масло. Взбей всё блендером до однородной массы.
   
   
   
   
3. Добавь сахар и яйца. Взбивай всё еще в течение 2 минут. В два приема выпь к массе мучную смесь. Хорошенько перемешай.
   
   
   
   
4. Влей тесто в форму застеленную пергаментной бумагой. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40–45 минут.
   
   
   
   
5. По желанию готовый кекс можно полить шоколадом и посыпать кокосовой стружкой или украсить цукатами. Приятного аппетита!
   
   
   
   

А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом кекса, смотри видео с кулинарного канала «Приятного аппетита». На канале Ирины Подолян можно найти много проверенных временем рецептов, которые выходят с первого раза и на ура!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить цукаты из апельсиновой кожуры. Теперь ты перестанешь ее выбрасывать!





Этот апельсиновый кекс можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке. Такая выпечка станет отличным дополнение к любому чаепитию!

Кстати, из такого теста можно испечь как цельный кекс, так и порционные кексы в формах для капкейков, но варьируй время выпечки и раскладку ингредиентов — порционные кексы будут готовы уже спустя 15-20 минут. Также можно добавить в тесто орехи, шоколад в каплях и любые другие добавки по твоему вкусу и желанию!