1101
0,3
2012-12-05
Суфле из печени
Ингредиенты
500 г куриной печени
2 яйца
100 мл молока
150 г лука
150 г моркови
3-5 ст.л. муки
соль
перец
Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку.Добавить желтки и сливки, немного посолить, поперчить.Отдельно взбить яичные белки до пышной пены и очень аккуратно вмешать в печеночную массу, чтобы в тесте осталось как можно больше воздуха.Добавить муку, перемешать.
Масса должна быть как на оладьи.Аккуратно выложила всю эту смесь в форму.Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
