Запеченный лосось с овощами от Джейми Оливера

Сегодня Джейми снова готовит быструю и полезную еду. На повестке дня ароматный лосось с овощами, которые пропекутся в духовке и станут восхитительным дополнением к рыбе.

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОГО ЛОСОСЯ С ОВОЩАМИ

Надо:
4 стебля зеленого лука с белой частью
2 сладких перца
1 перец чили
морская соль
свежемолотый перец
любые специи на ваш вкус (тмин, корица, восточная смесь)
оливковое масло
1–1,5 кг филе лосося
сок из половины лимона

Как готовить:

1. Зеленый лук нарезать небольшими колечками. Сладкий перец очистить от семян и нарезать кружками толщиной 2 см. Перец чили нарезать тонкими кружками.

2. Сложить овощи в форму для запекания. Сдобрить морской солью, свежемолотым перцем, любыми специями по вашему вкусу и оливковым маслом. Все как следует перемешать.

3. Лосось положить в форму к овощам и тщательно втереть смесь в рыбу.

4. Запекать в режиме «Гриль» в течение 25 минут.

5. Полить готовый лосось соком лимона. Подавать со сметанным соусом.



Источник: domashniy.ru/