Уникальный ресторан, где за 50 долларов вам разрешат поесть в мусорном баке

Слава Богу, на наших столах хватает еды, и мы чаще задумываемся о том, как бы похудеть, вместо, где достать еды. На самом деле в мире существует проблема дефицита питания и постоянно растущего потребления, существуют даже институты, которые занимаются изучением этого вопроса. В рамках своей диссертации Джон Трухафт (John Treuhaft) решил создать уникальный ресторан в Бруклине под названием «Salvage Supperclub», в котором подают блюда, сделанные исключительно из продуктов, найденных в мусорках.





Этот эксклюзивный клуб дает людям шанс всего 50 долларов  отведать шесть блюд, каждое из которых было сделано из продуктов, найденных в мусорках





Повара института «Natural Gourmet Institute» создают вегетарианские блюда из перезрелых овощей и фруктов, которые были выброшены продуктовыми магазинами





Некоторые из продуктов, используемых в готовке блюд: несвежий хлеб, перезрелые абрикосы и бананы









Люди сидят в большом мусорном контейнере, вмещающим в себя 20 человек, куда им подносят вегетарианские блюда. Целью этого проекта было показать, как сильно люди недооценивают немного подпорченные продукты

 

Обстановка довольно приятная





Некоторые блюда





Естественно, ваши 50 долларов не пойдут на покупку продуктов (так как они добываются бесплатно) и на аренду места, все средства уходят в пользу некоммерческой организации





Также Джон Трухафт раздает ценные советы, как рационально использовать продукты, чтобы выбрасывать как можно меньше порченой еды из холодильника

Это «приходящий» ресторан, который не работает постоянно





Следующее собрание данного «клуба» планируется в августе

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: 4tololo.ru