Торт, воздушный крем и чай из клубники

Сегодня Константин Ивлев и Юрий Рожков предлагают нам погрузиться в клубничное блаженство и позволить себе восхитительные десерты и необыкновенный чай.

Клубничный торт с фисташками и сыром маскарпоне

Классика жанра. Простой и быстрый рецепт от шефа. Тонкий и хрустящий песочный корж, нежный сыр маскарпоне, фисташки и свежая клубника – остановиться невозможно!

РЕЦЕПТ КЛУБНИЧНОГО ТОРТА

Надо:
400 г муки
2 яйца
2 ст.л. сахарной пудры
150 г сливочного масла
соль – по вкусу

Крем:
400 г сыра маскарпоне
100 г сахарной пудры
250 мл сливок 33%

300 г клубники
1 ст.л. сахарной пудры
150 г фисташек

Как готовить:

1. В муку всыпать сахарную пудру, добавить яйца и размягченное сливочное масло, посолить и замесить тесто.

2. Тесто выложить в форму для запекания, сверху положить лист пергамента, насыпать горох и поставить выпекаться в духовку на 10-15 минут при температуре 180°С.

3. Нарезать клубнику пополам, засыпать сахарной пудрой и перемешать.

4. Для крема перемешать сыр маскарпоне и сахарную пудру. Добавить взбитые сливки и еще раз хорошо перемешать.

5. На готовый корж выложить крем, украсить клубникой и сверху посыпать фисташками.

Воздушный крем с клубникой

Этот простой десерт готовится ровно 5 минут, съедается в два раза быстрее. Насыщенный сливочный вкус сыра маскарпоне, взбитые сливки, свежая клубника и тонкая нотка лайма – долой мысли о лишних килограммах, это божественно вкусно!

РЕЦЕПТ ВОЗДУШНОГО КРЕМА С КЛУБНИКОЙ

Надо:
400 г сыра маскарпоне
100 г сахарной пудры
250 мл сливок 33%
200 г клубники
цедра одного лайма

Как готовить:

1. Взбить сливки до крепких пиков.

2. Перемешать сыр маскарпоне и сахарную пудру. Аккуратно ввести и еще раз хорошо перемешать.

3. Готовый крем выложить на тарелку, украсить клубникой и посыпать цедрой лайма.

Чай со свежей клубникой, медом и лаймом

Продолжая утилизировать клубнику, знаменитые шеф-повара готовят необыкновенный чай. Можно пить как в горячем, так и в холодном виде. Отличное решение для дачных посиделок. Вкусно, просто, быстро.

РЕЦЕПТ ЧАЯ СО СВЕЖЕЙ КЛУБНИКОЙ, МЕДОМ И ЛАЙМОМ

Надо:
100 г клубники
2 ч.л. черного чая листового
3 ст.л. меда
четвертинка лайма
300 мл воды

Как готовить:

1. Клубнику порезать, положить в заварочный чайник.

2. В ступке смешать листовой черный чай, мед и лайм, растереть и положить в заварочный чайник.

3. Залить кипятком. Дать настояться.

Источник: http://domashniy.ru/