Совет дня - откажитесь от сахарозаменителей

Кто-то худеет, кто-то опасается диабета… И вот, во имя красоты и здоровья переходит на сахарозаменители. Только так ли это полезно для нас?

Если вы отказываетесь от сахара, чтобы снизить риск заболевания диабетом, то наверняка выбираете натуральные сахарозаменители: фруктозу, сорбит, ксилит. Их энергетическая ценность в 1,5-2 раза ниже, чем у сахара. Однако для похудения такие сахарозаменители не подходят, т.к. имеют высокую калорийность. А сорбит и ксилит, к тому же, при чрезмерном употреблении могут вызвать диарею и способствовать развитию холецистита.

Казалось бы, тогда нужно обратить внимание на искусственные сахарозаменители. В России наиболее популярны (и разрешены!) сахарин, цикламат, аспартам и сукралоза.

Сахарин слаще сахара в среднем в 300 раз. Запрещен в США, Канаде и Евросоюзе, т.к. способствует развитию рака и влияет на обострение желчнокаменной болезни. Он категорически противопоказан при беременности.

Ацесульфам слаще сахара в 200 раз. Его часто добавляют в мороженое, конфеты, газировки. Он плохо растворяется и содержит метиловый спирт, что негативно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы, а также может вызвать привыкание. Запрещен в США.

Аспартам слаще сахара почти в 150 раз. Обычно его смешивают с цикламатом и сахарином. Он присутствует более чем в 6000 наименованиях продуктов. Многими экспертами признан опасным: может спровоцировать эпилепсию, хроническую усталость, диабет, умственную отсталость, опухоль мозга и другие болезни головного мозга. Противопоказан беременным женщинам и детям. При передозировке вызывает потерю памяти, заболевания детородных органов, припадки, увеличение веса и другие симптомы.

Цикламат слаще сахара примерно в 40 раз. Категорически противопоказан беременным и детям. Может спровоцировать почечную недостаточность. В США, Франции, Великобритании запрещен с 1969 года.





И на десерт.

Специалисты из Северной Каролины (США) доказали, что сахарозаменители могут оказывать обратное действие: человек, который хочет похудеть и использует их… рискует набрать лишний вес. А все потому, что люди, употребляющие сахарозаменители, стараются получить из остальной пищи как можно больше калорий. В итоге в организме замедляется метаболизм, что тут же сказывается на фигуре.

Источник: www.gastronom.ru