Изысканный суп-пюре из кольраби "по-норвежски"

Этот суп-пюре из кольраби готовится по рецепту норвежской кухни. Попробуйте включить этот вкусный суп в свое домашнее меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

80-100 г. капусты кольраби

1 л. грибного бульона

80-100 г. грибов

80 г. сливок

2 яичных желтка

1 ст. л. сливочного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Сварите грибной бульон, посолите и поперчите по вкусу, процедите.

Кольраби сварите до готовности и сделайте пюре.

Пюре из кольраби разведите бульоном, добавьте мелко нарезанные сваренные грибы, заправьте сливками, взбитыми с яичным желтком, и сливочным маслом.

источник:koko.by

Источник: /users/1077