Запеканка из белых грибов с яблоками

На этот раз рецепт не совсем обычный, в первую очередь, смелым сочетанием грибов и яблок. Мы готовили это блюд впервые и были приятно удивлены результатом. Нам понравилось! 



На 4 порции:

• 400 г свежих белых грибов
• 200 г яблок (предпочтительно кислых сортов)
• 1 луковица
• несколько свежих листьев шалфея
• 125 мл жирных сливок
• 1 большое яйцо
• 1 ст.л. подсолнечного масла
• 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
• соль, свежемолотый черный перец
• сливочное масло для смазывания формы

 

Духовку разогреть до 180°. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Луковицу мелко нарезать. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить в нем листики шалфея.

Шалфей вынуть и обсушить бумажным полотенцем. В шалфейном масле спассеровать лук. Отставить в сторону.

Грибы перебрать, почистить. У яблок вырезать сердцевинки. Грибы и яблоки нарезать ломтиками приблизительно одного размера и слегка сбрызнуть лимонным соком.

Выложить слоями в форму для запекания.

Сливки слегка взбить с яйцом, добавить жареный лук. Посолить, поперчить. Залить этой смесью грибы. Сверху выложить листики шалфея.

Запекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут.

Запеканку подавать горячей со свежим багетом и белым вином. Приятного аппетита! опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: zveruska.livejournal.com/58074.html