530
0.2
2016-09-20
Треска с ароматной корочкой из миндаля, кокосовой стружки и имбирно-соевым соусом
ИНГРЕДИЕНТЫ /на 3 порции/
Для рыбы
- 3 кусочка филе трески или другой мясистой белой рыбы
- 1/3 стакана миндальных хлопьев (или перемолотого в блендере миндаля, или хлебных крошек)
- 1/3 стакана кокосовой стружки
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 2 столовые ложки муки
- Яйцо
- Соль, перец
- 1 столовая ложка растительного масла
Для соуса
- Сок 1 апельсина
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка острого соуса чили (или 1/2 чайной ложки табаско или 1/4 чайной ложки кайенского перца)
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 2 чайные ложки тертого имбиря
- 1 чайная ложка муки
Соус
- Шаг 1. Смешайте соевый соус, апельсиновый сок, имбирь, острый соус, коричневый сахар и кунжутное масло в небольшой кастрюльке и поставьте разогреваться на средний огонь.
- Шаг 2. Смешайте муку со столовой ложкой воды, чтоб не было комков. Добавьте в соевую смесь. Варите на низком огне пока соус не загустеет.
- Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Шаг 2. Нарубите ножом миндаль, смешайте с сахаром, кокосовой стружкой, 1/2 чайной ложки соли и свежемолотым черным перцем.
- Шаг 3. Промокните рыбу бумажным полотенцем, посолите и поперчите.
- Шаг 4. Обваляйте рыбу в муке. Стряхните излишки муки с рыбы.
- Шаг 5. Яйцо взбейте вилкой и нанесите на одну сторону рыбы.
- Шаг 6. Положите рыбу в миндальную крошку яичной стороной вниз и немного прижмите, чтоб ореховая смесь хорошо пристала к рыбе.
- Шаг 7. Разогрейте растительное масло на сковороде на средне-сильном огне. Когда масло станет горячим, положите рыбу ореховой смесью вниз и жарьте полторы-две минуты.
- Шаг 8. Переверните рыбу и отправьте вместе со сковородой в духовку на 7-10 минут.
- Шаг 9. Подавайте рыбу горячей с соусом и любимым гарниром.опубликовано
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©
Присоединяйтесь к нам в Facebook и во ВКонтакте, а еще мы в Однокласниках
Источник: vkusnoproject.com/recipe-items/treska-s-aromatnoj-korochkoj-iz-mindalya-limona-i-trav-s-sousom-iz-luka-poreya-2/
Bashny.Net. Перепечатка возможна при указании активной ссылки на данную страницу.
