Треска с ароматной корочкой из миндаля, кокосовой стружки и имбирно-соевым соусом







ИНГРЕДИЕНТЫ /на 3 порции/

Для рыбы

  • 3 кусочка филе трески или другой мясистой белой рыбы
  • 1/3 стакана миндальных хлопьев (или перемолотого в блендере миндаля, или хлебных крошек)
  • 1/3 стакана кокосовой стружки
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 2 столовые ложки муки
  • Яйцо
  • Соль, перец
  • 1 столовая ложка растительного масла
 

Для соуса

  • Сок 1 апельсина
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка острого соуса чили (или 1/2 чайной ложки табаско или 1/4 чайной ложки кайенского перца)
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 2 чайные ложки тертого имбиря
  • 1 чайная ложка муки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Соус

  • Шаг 1. Смешайте соевый соус, апельсиновый сок, имбирь, острый соус, коричневый сахар и кунжутное масло в небольшой кастрюльке и поставьте разогреваться на средний огонь.
  • Шаг 2. Смешайте муку со столовой ложкой воды, чтоб не было комков. Добавьте в соевую смесь. Варите на низком огне пока соус не загустеет.
Рыба

  • Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Шаг 2. Нарубите ножом миндаль, смешайте с сахаром, кокосовой стружкой, 1/2 чайной ложки соли и свежемолотым черным перцем.
  • Шаг 3. Промокните рыбу бумажным полотенцем, посолите и поперчите.
  • Шаг 4. Обваляйте рыбу в муке. Стряхните излишки муки с рыбы.
  • Шаг 5. Яйцо взбейте вилкой и нанесите на одну сторону рыбы.
  • Шаг 6. Положите рыбу в миндальную крошку яичной стороной вниз и немного прижмите, чтоб ореховая смесь хорошо пристала к рыбе.
  • Шаг 7. Разогрейте растительное масло на сковороде на средне-сильном огне. Когда масло станет горячим, положите рыбу ореховой смесью вниз и жарьте полторы-две минуты.
  • Шаг 8. Переверните рыбу и отправьте вместе со сковородой в духовку на 7-10 минут.
  • Шаг 9. Подавайте рыбу горячей с соусом и любимым гарниром.опубликовано 
 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

 

Присоединяйтесь к нам в Facebook и во ВКонтакте, а еще мы в Однокласниках 

Источник: vkusnoproject.com/recipe-items/treska-s-aromatnoj-korochkoj-iz-mindalya-limona-i-trav-s-sousom-iz-luka-poreya-2/
  • 105
  • 20/09/2016


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое