297
0,1
2016-09-20
Тартар из тунца и салат из огурцов с мятой
Мы очень любим тунца. Его готовить быстро и просто, в нем нет костей, нет едкого рыбного запаха. Он идеален).
А тартар из тунца — настолько вкусный, что делать его хочется часто.
Достойным сопровождением к тартару может послужить освежающий салат из огурцов, авокадо и мяты. Легко, вкусно, полезно.
А если еще есть бокал охлажденного вина...
на 2 хорошие порции тартара нам понадобится:
Охлажденный тунец (естественно, сырой) быстро измельчить острым ножом на мелкие кусочки. Лук-шалот мелко порезать, корень имбиря почистить и мелко натереть. Смешать все ингредиенты, полив по вкусу лимонным соком, посолив и заправив оливковым маслом.
Поставить в морозилку на 3-5 минут. Подавать тартар на холодной тарелке, украсив мелко порезанным шнитт-луком и взбрызнув оливковым маслом.
Салат готовить еще проще.
на 2 порции салата:
Очистить и порезать авокадо, взбрызнув его лимонным соком, чтобы не потемнел. Порезать огурец, мелко нарезать перчик чили. Смешать эти ингредиенты. Добавить перья зеленого лука и мелко порубленные листики мяты.
Посолить, полить оливковым маслом и лимонным соком.
На салат стоит обратить особое внимание, потому что его вкус гораздо интереснее, чем можно было ожидать от столь простых ингредиентов. Очень советую попробовать.
опубликовано
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©
Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках
Источник: zveruska.livejournal.com/14367.html
А тартар из тунца — настолько вкусный, что делать его хочется часто.
Достойным сопровождением к тартару может послужить освежающий салат из огурцов, авокадо и мяты. Легко, вкусно, полезно.
А если еще есть бокал охлажденного вина...
на 2 хорошие порции тартара нам понадобится:
- 150 г филе тунца
- 1 небольшая луковичка-шалот
- кусок имбиря, размером в 2 сантиметра
- лимон или лайм
- оливковое масло, соль, по желанию — перец
- шнитт-лук для украшения
Охлажденный тунец (естественно, сырой) быстро измельчить острым ножом на мелкие кусочки. Лук-шалот мелко порезать, корень имбиря почистить и мелко натереть. Смешать все ингредиенты, полив по вкусу лимонным соком, посолив и заправив оливковым маслом.
Поставить в морозилку на 3-5 минут. Подавать тартар на холодной тарелке, украсив мелко порезанным шнитт-луком и взбрызнув оливковым маслом.
Салат готовить еще проще.
на 2 порции салата:
- 1 авокадо
- 3 небольших огурца
- 1 маленький перчик чили
- несколько перьев зеленого лука
- несколько веточек свежей мяты
- лимон или лайм
- оливковое масло, соль
Очистить и порезать авокадо, взбрызнув его лимонным соком, чтобы не потемнел. Порезать огурец, мелко нарезать перчик чили. Смешать эти ингредиенты. Добавить перья зеленого лука и мелко порубленные листики мяты.
Посолить, полить оливковым маслом и лимонным соком.
На салат стоит обратить особое внимание, потому что его вкус гораздо интереснее, чем можно было ожидать от столь простых ингредиентов. Очень советую попробовать.
опубликовано
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©
Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках
Источник: zveruska.livejournal.com/14367.html