Невероятное шоколадное мороженое с острым перцем

Предлагаем Вашему вниманию способ приготовления превосходного холодного десерта из самых оригинальных продуктов.

Ингредиенты:

• 450 мл молока жирностью 3,5%

  
  
  

• 150 мл сливок жирностью от 33%

  
  
  

• 6 желтков

  
  
  

• 60 г мелкого сахара

  
  
  

• 50 г молочного шоколада

  
  
  

• 190 г горького шоколада

  
  
  

• семена 1 стручка ванили

  
  
  

• 0,3 ч. л. соли

  
  
  

• свежемолотый красный перец, лучше сорта эспелет

  
  
  

Как приготовить:

Шаг 1

Молоко, сливки, соль, перец и семена ванили смешайте в сотейнике. Доведите до первых признаков кипения. Сразу снимите с огня.

Шаг 2

В миске соедините желтки с сахаром и аккуратно влейте в них молочную смесь. Варите, постоянно помешивая и не давая закипать, до загустения, около 15 мин.

Как приготовить бессолевую квашеную капусту

Лучшие десерты с персиками

Шаг 3

Снимите с огня, протрите через сито и вылейте в миску с немного растопленным на водяной бане шоколадом.

Шаг 4

Подождите 5–7 мин. и взбейте блендером до однородности. Переложите готовую массу в чашу машинки для мороженого. Приготовьте мороженое, следуя инструкции.

Готовим с любовью, ! Приятного аппетита!

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! ©