15 обалденных закусок из сыра для тех, кто плевать хотел на диету Страница 1 из 4





«Обед без сыра как красивая женщина без глаза» — утверждают французы, а древние греки и вовсе считали сыр даром богов. Этот многообразный продукт прекрасен в любом виде, и представить без него современную кухню крайне сложно.

Для истинных сыроманов Сайт собрал 15 рецептов вкуснейших закусок, которые к тому же довольно просты в приготовлении.

Запеченный хлеб с сырно-чесночной начинкой









Оригинальная альтернатива горячему бутерброду и просто отличная закуска для пикника. Нажмите, чтобы прочитать рецепт. Ингредиенты:

  • 1 батон
  • 100 г сыра
  • 100 г сливочного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
Приготовление:

Смешиваем мелко натертый сыр, пропущенный через пресс чеснок, растопленное масло и мелко нарезанную зелень петрушки.  Нарезаем хлеб по диагонали, не прорезая насквозь, и заполняем разрезы начинкой.  Заворачиваем хлеб в фольгу и запекаем 15 минут в разогретой до 180 °С духовке. После снимаем фольгу и запекаем еще 10 минут, чтобы хлеб подрумянился.

Сырные крокеты








Ваши домочадцы будут умолять вас приготовить эти сырные крокеты снова! Рецепт смотрим тут. Ингредиенты:

  • 400 г плавленого сыра 
  • 4 яйца
  • 100 г ветчины (опционально)
  • 200 мл растительного масла
  • панировочные сухари
Приготовление:

 Яичные белки отделяем от желтков. Взбиваем белки до устойчивой пены, а желтки смешиваем с водой (1 ст. л. на 1 желток). Сыр натираем на терке, ветчину мелко нарезаем и смешиваем с взбитым белком.  Из полученной массы скатываем шарики и ставим в морозильник на 20 минут. Обваливаем сырные шарики в сухарях, смачиваем в желтках и снова панируем в сухарях. Жарим крокеты до золотистого цвета в большом количестве масла, разогретого до 170 °С. При подаче укладываем горкой на тарелку. К крокетам прекрасно подойдет сметанный соус.

Фондю








Это блюдо просто создано для уютных вечеров в компании друзей. Как приготовить вкуснейшее сырное фондю, читаем тут. Вам понадобятся:

  • 250 г сыра грюйер 
  • 100 г сыра эмменталь  
  • 150 мл сухого белого вина 
  • 1 ст. л. кирша (вишневый бренди) 
  • 0,5 ч. л. лимонного сока  
  • 1 ст. л. крахмала
  • долька чеснока 
  • щепотка мускатного ореха
Приготовление:

Натираем горшок для фондю изнутри чесноком (выбирайте емкость с толстым дном). Сыры, натертые на крупной терке, перемешиваем в горшке и ставим его на средний огонь.  Добавляем вино, лимонный сок и крахмал и помешиваем деревянной ложкой, пока сыр не расплавится. Затем добавляем вишневую настойку, мускатный орех и перец и держим на огне, пока масса не станет однородной. Переставляем фондю на горелку, где оно должно постоянно кипеть, и макаем в сырный соус кубики хлеба или кусочки свежих овощей, нанизанные на палочки или длинные вилки. М-м-м, вкуснотища!

Хрустящие сырные палочки


  • 229
  • 07/07/2016


Поделись



Подпишись



Смотрите также