Як зробити різати пиво (6 фото + відео)

Вирізати пиво - це темне і світле пиво в одному склі, але не змішати, але з чітким бордюром (можна сліпити градієнт, як вам подобається).



Буде потрібно: пляшка темного і пляшки легкого пива (з різних щільності, більше на цьому), пивне скло, ложка. ложка буде робити звичайною, їдальні. Ви також можете використовувати бар, або спеціальні (для ріжучого пива, він має вигин в середині, щоб висити на краю скла).

р.

Як визначити, що пиво пити, що залити зверху, що знизу? Найнадійніший метод - експеримент або рекомендації. Також можна оцінити щільність за параметрами, зазначеними на етикетці (вища % сухої речовини в сусла - чим щільніше % спирту - менш щільна). Температура (який може подолати попередні 2 параметри), кількість розчинених вуглекислих газів та інших бульбашок також грає роль.
У цьому випадку я взяв Кровочі, оскільки це перевірено часом. І перший раз у вигляді зрізу спробував його. Це смачно.

Залийте перший шар щільного пива (в нашому випадку - світло), вздовж стінки скла, як звичайно. Але щоб бути шаром піни 1-2 см. Зачекайте 30 секунд - хвилина до тих пір, поки рідина заспокоїлася (турбулент відходить!)



На збоченій ложці з дуже тонкою хитрістю другого шару. Піна пом'якшує краплі, це допомагає уникнути зайвого змішування.



Коли ми утворили верхній шар більше 3-5 см, ми були болдерами!

р.

Ви можете закінчити без ложки. Насолоджуйтеся!



Тепер деякі хитрості і чіти:

Ви можете охолодити пиво для нижнього шару більше, ніж для верхнього. Це подарує більшу різницю в щільності. Я маю на увазі, це буде легше різати.

Навчальна версія: другий шар можна наносити ложкою попередньо заготовленої піни, хоча б пара сантиметрів. Не змішувати, якщо щільність плутати. Однак топове пиво буде злегка вичерпаненим.

Якщо ви п'єте через трубку, перемістивши її від шару до шару, можна випробувати нові смакові відчуття. Зовніться, але це весело!

Відео процесу підготовки: