Як приготувати хліб в Росії

1,1 км
Повідомляємо, що люди близькі до внутрішньої частини конкретного виробництва, до продукту круті: ковбаси не люблять ковбасу, працівники ресторану воліють харчуватися вдома. Для того, щоб дізнатися, як виробляється хліб в Росії, ми відвідали Хлебопец, найбільший виробник хліба в Смоленській області. Заснували в 1933 році, а три покоління громадян вирощено на своїх продуктах. Сьогодні завод входить до складу агропромислового холдингу «Солєнська Нива».
Фотозвіт складається з 10 фото.
Оригінальний текст.
Оригінальний фотозвіт.





2,2 км
Цей скромний будинок живить хліб практично всю Смоленську. Якщо всі висихання, випущені тут протягом багатьох років, приклеюються в одну ланцюжок, то отримана гірлянда може бути об'ємна планета тричі вздовж еквалатора. І це просто сушка.



3. У
Всього 52 видів хлібобулочних виробів виробляється на Клепопеці. Тісто замісити в цих величезних чанах. Як тільки вона досягає бажаної консистенції, вона завантажується в машини, які зрізають білу масу на заготовки відповідного розміру.



4. У
У перші десятиліття своєї роботи «Клебпопец» не відрізнявся високим рівнем техніки: хліб висаджувався в духовці вручну, з лопаткою з довгою ручкою, а в майстернях була волога тепла, як і в джунглі. Хліб був переважно житній. Тепер все відрізняється: робота здійснюється в просторих вентильованих приміщеннях, а більшість процесу виконується автоматичними машинами.



5. Умань
І ще машини не можуть робити все. Парадокс є те, що хліб більш механізований, ніж виготовлення електроніки. Материнство комп'ютеру дуже складна, ніж сумка, але вона виготовлена автоматичною машиною, але тільки руки людини можуть надати сумку форму.

р.

6. Жнівень
Завод має лабораторію, фахівці яких займаються підвищенням складу хліба і винахідництва своїх нових сортів. Однак, новий часто забутий старими: такі улюблені з дитинства види продукції, як чорний «Бородський», пшеничний хліб, Великодні торти, виготовляються за традиційними рецептами, які більше 50 років.



7. Про нас
Майбутні фуршети готові відвідати плиту. Обсяг виробництва щоденного виробництва на заводі – 109 т. І хліб випікається в місяць досить годувати мешканців великого французького міста Тулуса на цілий тиждень.



8. У
Крім хліба, завод виробляє упаковку для хлібобулочних виробів: встановлена лінія виробляє 45 пластикових пакетів на хвилину. Розмір змінюється в залежності від конкретного виробу.

610984р.

9. Навігація
У 2011 році на Хмельницькому стартували близько 20 нових продуктів. Деякі з них позиціонуються підприємством як незамінні атрибути урочистостей: працівники рослини стверджують, що рідкісне весілля в регіоні без «російської карави». Я ніколи не знайшов, де це зроблено.



10.
Випіканки зробили все, що вони могли. Логістика. Компанія має власний конвой 50 нових автомобілів, які доставляє хліб на 80 маршрутах щодня. В цілому, Khlebopec має 900 клієнтів – переважно в Смоленській області.



Джерело: