Як приготувати ароматну начинку для вишневих пирогів

Вишнева в Росії на століттях перетворилася на корисні властивості. Жителі сибірської сушеної вишні замочують в млинах, а потім борошно вишня змішана з пшениці або жито І виготовляли тістечка, кальмари, млинці.

Для багатьох з нас вишневий борошно - це кузность, але сучасна наука довели, що часткова заміна пшеничного борошна з вишневим борошном (наприклад, 1:1), дозволяє не тільки збільшити харчову і біологічну цінність страв, але і надавати харчові і лікувальні властивості.й







Калорійність вишневого борошна в три рази нижче пшеничного борошна.

Вишне борошно виходить з сушених і мелених ягід звичайної вишні. Заготівля ягід вишні здійснюється в екологічно процвітаючих зонах Росії.

Перед висиханням ягоди відокремлюють від квіток. Плоди вишні висушують в духовці або сушарках при температурі 50 - 60 ° С і обмочують разом з кісточками в борошно.

Борошно Turtle має характерний гіркий смак, схожий на мигдаль, але при цьому солодкий смак схожий на смак чорниці.



Застосування в кулінаріїБорошно Turtle використовується для приготування хлібобулочних і кондитерських виробів - торти, пиріжки, манжети, пісочні печиво, торти, що надають їм характерний шоколадний колір, смак і аромат рома і мигдалю. Також. варення:

• касок,
• Пиріг і млинці начинки,
• желе
• тістечка.

Корисні властивості

Борошно черепахи не містить клейковини, багата фітонцидами, а його калорійність в три рази нижче, ніж у пшеничного борошна.

Фруктове борошно поглинає краще, що в свіжому вишневому фрукті:

• Завдяки комарину, вишневі буряки нижче рівня холестерину в крові, стимулюють функції нервової системи.
• Вишня нормалізує функцію кишечника і шлунка, має відновний і протизапальний ефект.
• Вітаміни P - унікальний антиоксидант, який не виробляється нашим тілом. Подача вишневого десерту задовольняє добову потребу для P-активних сполук, марганцю, вітаміну Е.
• Вишне борошно багате дубином, яблучною лимонною кислотою.

Рецепт начинки вишні борошнаЗа допомогою вишні борошна можна приготувати запашну начинку для тортів, пряників, рулетів, млинців.







Інгредієнт:

• 100 грам вишневого борошна
• 2 столові ложки меду,
• 30 грам гарячої води або молока.

Підготовка:

• Перемішати, щоб отримати товсту масу тесту, і додати в блюдо як начинку. Видання

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: vk.com/topic-37554300_27844248